martes, 28 de octubre de 2014

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GALLETAS SPÉCULOOS {SILIKOMART}



Cuando me llegó el correo de SILIKOMART para que eligiera los productos que quería para esta campaña, sentí amor a primera vista por varias cosas, una fueron estos simpáticos moldes de silicona con un cortapastas, para hacer galletas tipo Petit ecolier, eran muy apropiados para las fechas que se aproximaban y que en España hemos "adoptado" como nuestra, me estoy refiriendo a Halloween, hay que ver lo que nos gusta a los españoles una fiesta.

Ahora que está tan de moda el fondant y la glasa y se ven galletas con estas técnicas por doquier, yo quería desmarcarme y hacer unas galletas distintas.

Así que recurrí a mis "cotorras" que son un grupo de amigas de whatsaap, y Victoria  que seguro que la conocéis, sobre todo porque es una #supermegafan de los retos, jajajaja, y aparte de eso es una gran persona y gran amiga, me facilitó unas cuántas recetas y hubo una que llamó poderosamente mi atención, no lo dudé, quería probar a hacer en casa las galletas spéculoos, estas galletas son típicas navideñas muy tradicionales en Bélgica y en Holanda, la característica de estas galletas es que las suelen vender en mercadillos navideños y suelen tomar forma o motivos navideños, no es el caso de las que os traigo hoy, pero ... yo quería hacerlas y me daba igual la época del año, jejejeje.

La masa de estas galletas crece poco, ya que la cantidad de levadura que lleva es mínima. Se recomienda hacer la masa y dejarla reposar una noche entera en la nevera para que la masa se impregne de todas las especias que lleva.

Si el olor de la masa es espectacular, no os quiero contar como están una vez horneadas

¿Vamos con la receta?



INGREDIENTES PARA 10 GALLETAS

125 gr de harina
90 gr de mantequilla reblandecida
75 gr de azúcar moreno
1 yema de huevo
1 cucharada rasa de especias spéculoos
1/2 cdita de levadura
Candy melts rojos y negros para decorar



INGREDIENTES DE LAS ESPECIAS SPÉCULOOS

6 gr de canela
2 gr de semillas de cardamomo
1 gr de jengibre en polvo
2 gr de nuez moscada
0'5 gr de pimienta blanca
1 gr de semillas de anís
1 gr de semillas de cilantro
1 gr de clavo


PREPARACIÓN DE LAS ESPECIAS

En un mortero machacar el cilantro, el clavo y las semillas de cardamomo, unir con el resto de ingredientes y reservar


PREPARACIÓN PARA LAS GALLETAS

Tamizar la harina y la levadura. Mezclar todos los ingredientes excepto los candy melts, anasar hasta obtener una masa homogénea. Formar una bola, y envolver con papel film, guardar en la nevera hasta el día siguiente.

Al día siguiente cuando vayamos a hornear las galletas, pondremos a precalentar el horno a 160º

Estirar la masa en frío, para evitar que se pegue al cortapastas, dejar la masa con un grosor aproximado de 3 mm de grosor. Ir depositando las galletas en una placa antiadherente, hornear durante 15 minutos (calor arriba y abajo) y dejarlas enfriar sobre una rejilla.

Para decorar las galletas, derretiremos los candy melts en el microondas con golpes cortos de calor, y cuando esté derretido metemos en un biberón y vamos rellenando los huecos de las placas de silicona, dejamos enfriar (20-25 minutos) desmoldamos y pegamos a las galletas con un poco de candy melts derretido. ¿Verdad que es fácil?

Yo decidí usar candy melts de dos colores para que resaltara más, pero podéis usar sólo de un color, y quién dice candy melts, dice chocolate derretido al baño maría, eso ya como vosotros veáis.

¿Qué os parecen estas galletas? ¿verdad que son divertidas?


Besotes !!! Hasta pronto !!!




jueves, 16 de octubre de 2014

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PAN DE JAMON Y QUESO {DÍA MUNDIAL DEL PAN 2014}


No, no me he vuelto loca, y vuelvo a publicar esta semana, pero es que el día lo requería, y yo no quería perdérmelo, ¿sabíais que hoy es el WORLD BREAD DAY? Fijaros si es importante el pan en nuestras vidas, en nuestra alimentación, que tiene hasta un día mundial del pan !!!!

Hoy la blogosfera estará llena de panes, dulces, salados, panes para todos los gustos, para agradar a todos los paladares. Panes con grandes amasados, otros que no lo necesitan, otros con masa madre, otros carente de ella, vamos que si de esta no os dan ganas de hacer pan, deberíais trataros eso, jajajaja.

Nuestras cocinas estos días se han visto invadidas de harinas y de esos aromas tan característicos y deliciosos que nos regala el hacer pan en casa, desde el amasado hasta el horneado, son olores que una vez los has olido, te invadirán unas ganas tremendas de hacer pan en casa a diario.

La receta de este pan se la debo a mi amiga Belén, mamá de una compañera de mi hija. Un día que se fue mi hija a pasar el fin de semana a su casa, Belén le dio este pan a probar, a mi niña y cuando fui a recogerla, lo primero que me dijo fue ¡MAMÁ PÍDELE LA RECETA DEL PAN A BELÉN, QUE ESTÁ BUENÍSIMO! y ... dicho y hecho ... Así que GRACIAS Belén, ya te dije que triunfó !!!

NOTA: 

Esta receta está adaptada , ya que es de la Thermomix y yo no tengo, la amasé con mi Kitchen Aid, pero también se puede hacer a mano.




INGREDIENTES PARA 6 PANES APROXIMADAMENTE 

50 gr de queso de bola
50 gr de jamón serrano en dados
260 ml de agua
25 gr de levadura prensada fresca
400 gr de harina de fuerza
1/2 cdita de sal

PREPARACIÓN

Trocear el queso y reservar

Trocear el jamón y reservar

Mezclar la levadura desmenuzada en el agua, reservar

En el bol de la Kitchen Aid poner la harina, incorporar el agua con la levadura, y amasar durante 8 minutos aproximadamente, incorporar el queso y el jamón y amasar un par de minutos más hasta que se hayan integrado a la masa. Dejar reposar 10 minutos.

Espolvorear la encimera con harina, colocar la masa encima y darle forma de cilindro.

Dividir la masa en 6 trozos grandes o en 12 más pequeños.

Formar, los panecillos y colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Dejar espacio entre los panes. Taparlos con un paño y meter en el horno APAGADO, y dejar reposar como mínimo 30 minutos o hasta que doblen su tamaño.

Sacar la bandeja del horno, precalentarlo a 220 grados.

Hacer unos cortes diagonales sobre la superficie del pan, y hornear 20 minutos.

Tendremos listos estos panes tan rápidos y deliciosos.



Besotes !!! Hasta pronto !!!

lunes, 13 de octubre de 2014

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MEJILLONES PICANTES


Buenos días. 

Cuando pienso en mejillones, mis ojos hacen chirivitas, me encantan al vapor con unas gotas de limón, así de sencillos, muchas veces menos es más, ¿verdad?, pero también me gustan los famosos "tigres" picantitos, y en los días más calurosos prefiero los mejillones a la vinagreta, y es así, de estas tres formas como los suelo preparar siempre, y por supuesto acompañados de un rico vino Ribeiro o Albariño que es como mejor se disfrutan, y ya sabemos cuando nos gusta algo tendemos a ser repetitivos y no cambiamos la forma de hacer las cosas, pero ... de vez en cuando te apetece hacer cosas distintas y eso es lo que me pasó cuando fui al mercado y me vine con unos cuántos kilos de mejillones, que pensé que no iba a ser buena idea preparar todos del mismo modo, así que ... unos pocos de cada manera y asunto arreglado.

Los mejillones admiten multitud de preparaciones, algunas de ellas las iré preparando a lo largo del año, porque hay algunas tremendamente curiosas que llaman mucho mi atención y me gustaría probarlas y luego dárosla a conocer, así que ... tiempo al tiempo.

Dicen que los mejores meses para comprar marisco son los que llevan una R en su nombre, ¿qué pensáis de esto? ¿lo habéis comprobado?

¿Sabíais que si los mejillones son naranjas son hembras y si son de un color más clarito, tirando a crema son machos? Pues aunque no sea algo importante, si que es curioso, y como tal os lo hago saber.

INGREDIENTES PARA 3  PERSONAS

500 gr de mejillones
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 guindillas
1 cucharadita de harissa
125 gr  de salsa de tomate ** el mío casero
250 ml de vino blanco
250 ml de agua
1 hoja de laurel
Aceite
Sal
1 cucharadita de copos de chile
Perejil



PREPARACIÓN 

Lo primero que haremos será el trabajo más tedioso de cuando compramos mejillones, que será limpiarlos bien, quitarle todas las barbas y cualquier resto que pueda tener, hasta dejarlos de un precioso color brillante y limpios. El hecho de que haya que limpiarlos tan meticulosamente es que luego la cáscara la vamos a usar.

En una cacerola ponemos la mitad del vino y la mitad del agua, junto con la hoja de laurel, cuando empiece a hervir, metemos en tandas los mejillones para abrirlos al vapor, una vez se vayan abriendo vamos sacando y reservando.

Vamos separando los mejillones, vamos desechando la concha donde no hay carne.

En otra cacerola ponemos un chorreón de aceite, rehogamos la cebolla bien picada, cuando empiece a dorarse añadimos los ajos picados y las cayenas. Pasados un par de minutos añadimos la salsa de tomate, y la cucharadita de harissa, removemos bien e incorporamos el resto del vino blanco, dejamos que evapore el alcohol y añadimos el resto del agua , la sal y los mejillones que teníamos apartados.

Mezclamos bien para que los mejillones se impregnen con toda la salsa.

A la hora de servir espolvoreamos con un poco de perejil y con los copos de chile.

De manera opcional se puede dejar hecho de un día para otro para que la salsa adquiera un sabor más picante.



Besazos !!! Hasta pronto !!!

lunes, 6 de octubre de 2014

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CRINKLES


Hay momentos en la vida en los que te obsesionas por algo y no sales de esa vorágine en la que te metes, eso me ha pasado a mí, que me ha dado por probar cosas nuevas (para mí) y no paro. Estas semanas atrás me dio por el tema salado, y en algún momento tenía que girar la rueda hacia el lado dulce ¿no?

Pues ese momento llegó cuando yo compartí en Twitter una entrada de una compañera bloguera que había hecho estas galletas, mi amigo Josiño que las vio de inmediato me preguntó por whatsaap si yo las había probado, le dije que no, y el me dijo que eran deliciosas, aunque el no las había hecho nunca, si las había probado, así que ... se me encendió la bombillita y le propuse hacerlas ambos, así yo las probaba y el se daba el gustazo de volverlas a comer, su respuesta fue un SI rotundo, jejejeje.

Pero ... como no hay dos sin tres, liamos a mi pinuina Marta para que se embarcara con nosotros en esta "aventura" , ella se mostró más reacia pero ... al final la convencimos, si es que somos muy cansinos, jejeje, y aquí nos tenéis a los PIRATILLAS WASAPEROS mostrando estas maravillosas, preciosas y deliciosas galletas. Estas galletas sólo tienen un "pero" y es que si te antojan te quedas con las ganas, jajaja, porque hay que hacer la masa y dejarla reposar de un día para otro en la nevera, por todo lo demás son sencillisímas de hacer.

He intentado buscar el origen de estas galletas pero no he encontrado nada, sólo se que llaman crinkles y que su traducción significa arrugas, y no hay nada más que ver las galletas para saber porque le dieron este nombre.


INGREDIENTES PARA 20 GALLETAS

63 gr de cacao sin azúcar  **yo usé Valor
150 gr de azúcar blanca
63 ml de aceite de girasol
2 huevos
1 cdita de extracto de vainilla
125 gr de harina
1 cdita de levadura
una pizca de sal
Azúcar glass para rebozar

PREPARACIÓN

Yo lo hice con la K.A , pero a mano se puede hacer, con una cuchara de madera es lo mejor.

Batimos con las varillas, el cacao, con el azúcar blanco y el aceite, hasta conseguir una pasta, añadimos los huevos de uno en uno hasta que estén completamente integrados. Y por último añadimos el extracto de vainilla.

Quitamos las varillas y ponemos la pala a la K.A

En un bol aparte ponemos la harina, la levadura, y la sal y vamos añadiéndolo poco a poco al preparado anterior.

Quedará una masa muy pero que muy pegajosa, es normal no hay de que preocuparse. Pasar la masa a un bol, tapar con papel film y meter en la nevera durante toda la noche.

Al día siguiente precalentamos el horno a 180º

Sacamos la masa de la nevera y vamos haciendo bolitas, las vamos pasando por azúcar glass que se impregnen bien y depositamos en una bandeja de horno a la que le habremos puesto papel sulfurizado, dejar espacio entre ellas ya que en el horno crecerán.

Meter en el horno (calor arriba y abajo) durante 12 minutos, sacar y de inmediato pasar a una rejilla, eso sí con mucho cuidado porque salen muy tiernas.

Dejar enfriar, si puedes, jajajaja, y las tienes listas. Yo estaba tan ansiosa por probarlas que me comí una en caliente y si estaba buena, pero ... cuando enfriaron estaban muchísimo más buenas.


NOTA: 

Si os dais cuenta mis crinkles están algo aplastadillas, esto se debe a que en varias páginas vi que una vez fuera del horno había que dejarlas en la propia bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a la rejilla, así lo hice y fue un error ya que cuando salieron del horno estaban redonditas y abultaditas y dejándolas en la bandeja lo que pasó es que se aplastaron. 

En la segunda hornada que hice las saqué del horno, las puse en la rejilla y conservaron su forma, lo malo es que de la segunda hornada solo había 5 galletas por eso no he podido mostrarlas en las fotos.

Pero no importa la forma, lo que importa es el sabor y os digo que estaban de vicio. 

Y ahora no os olvidéis ir a ver como les salieron a mis PIRATILLAS WASAPEROS

Marta .................... Dolce far Niente 
Josiño ...............Cocina y Kuchnia    



Besotes !!! Hasta pronto !!!


lunes, 29 de septiembre de 2014

52

PIZZA DE JAMÓN SERRANO, HIGOS Y MIEL


Lo prometido es deuda, y aquí estoy empezando la semana con la pizza de la que os hablé hace un par de semanas.

Veréis, a quién se le diga no se lo cree, a mis ... taitantos años nunca había comido higos, todos sabemos que la comida entra por los ojos, pero ... yo soy reacia a probar muchas cosas si no me atraen visualmente, Marta y Josiño pueden corroborar lo que estoy escribiendo, me pegan cada "bronca" por ser así, bueno y por otras cosas, jajaja, pero no lo puedo evitar, ¿verdad chic@s? como tampoco puedo evitar otras cosas, pero ... puedo corregirlas, porque de eso se trata de aprender, y de evolucionar. Como veréis vosotros dos, vuestras reprimendas están empezando a surtir efecto, jajajaja.

Este verano, hice una escapadita de 3 días a Candeleda (Ávila) , en los cuáles, además de descansar y coger moras, también cogí unos cuántos kilos de higos.

A base de mucho insistir mi marido, probé uno y ... ¡¡ SORPRESA !! no estaban malos, al contrario, estaban dulces, ricos, vamos hasta la niña se atrevió a probarlos y le encantaron, pero ... no era plan de comernos todos los kg de higos que habíamos traído del mismo modo, así que ... me puse a pensar que hacer con ellos y se me encendió la bombilla, dije ... ¿porqué no una pizza? En casa me miraron raro, pero da igual, porque ellos me miran raro pero luego lo prueban todo, luego les gustará más o menos pero nunca dicen que NO a algo, así que ... ¿porqué no?

INGREDIENTES PARA LA MASA PARA 3 PERSONAS

200 gr de harina de fuerza
1 cdita de sal
1 cdita de azúcar
1 cdita de  levadura seca de pan
130 ml de agua templada  (depende de la harina o de la humedad, necesitará algo más de agua, eso lo vais viendo vosotr@s)

INGREDIENTES PARA LA PIZZA

6 higos bien lavados y partidos en cuartos
Queso mozzarella
Salsa de tomate ( a ser posible casera)
Jamón serrano
3 o 4 cucharadas soperas de miel
Hojas de albahaca




PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será preparar nuestra masa, podemos hacerla a mano o en nuestra amasadora, yo la hice en la KA.

Ponemos todos los ingredientes de la masa en un bol y amasamos durante 10 minutos primero a una potencia baja, para que no salga la harina volando, y posteriormente a la velocidad máxima, hasta conseguir una masa elástica.

Formar una bola y dejar reposar durante 20 minutos (si tenemos una temperatura cálida en la cocina) o 40 minutos si hace más frío.

Precalentamos el horno a máxima potencia durante 15 minutos.

Pasado este tiempo, aplastamos la bola y vamos girándola hacia afuera hasta que quede finita. Pinchamos la masa con un tenedor, para que no suba (así nos gusta en casa) pero si a ti te gusta más gordita no la pinches.

Meter en el horno a máxima temperatura durante 4 o 5 minutos.

Sacamos del horno y montamos la pizza, primero nuestra salsa de tomate casera, luego la mozzarella, el jamón cortado en tiras, y por último los higos lavados y cortados en cuartos. Volvemos a meter en el horno durante otros 4 o 5 minutos, lo justo para que el queso se derrita, el jamón coja temperatura y los higos se doren un poco.

Mientras tenemos la pizza en el horno, calentamos la miel en un cazo, y justo en el momento de sacar la pizza del horno, regamos nuestra pizza con la miel. Decoramos con unas hojas de albahaca, y servimos.


NOTA:

 Si no tienes salsa de tomate casera, raya tomates, salpimenta y úsala como si fuera salsa de tomate, se que no es lo mismo, pero le da un sabor genial a la pizza, yo la he hecho varias veces y unas veces la he hecho así y otra con la salsa de tomate. 


Besotes !!! Hasta pronto !!!

 Fuente: Gracias Juana, por tu receta de la masa

lunes, 22 de septiembre de 2014

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PRAWN TOAST {MOSTREMOS LO BONITO DE MÉXICO}



Hace unas semanas, Pily nos convocó como años atrás, a participar en su "juego" , nos invitó a preparar un plato típico Mexicano, para celebrar con ella el mes patrio de México. 

Y como me ocurre cada vez que pienso en México, mi imaginación se dispuso a volar a tierras caribeñas, viajó hasta esos mares tan azules y cristalinos, se empapó de su cultura, se engalanó con sus trajes típicos, conversó con sus gentes, bailó al son de sus cánticos, y degustó sus platos siempre tan coloridos y llenos de sabores únicos. Comió en cada food trucks que se encontró en su camino, también visitó varios restaurantes típicos del país y todo esto sin invitarme a acompañarla, con las ganas que yo tengo de pisar aquel fantástico país. Todo esto ocurre sólo en mi mente, que es tan locuela, que no para quieta, y le gusta teletransportarse de vez en cuando a sitios fantásticos. 

Como el año pasado, en el que preparé un BLT MEXICANO me disponía a coger alguno de los tantos libros que habitan en el mueble de mi salón, pero para mi sorpresa, Gordon Ramsay "atacaba" de nuevo en Canal Cocina, con una segunda temporada, y fue verle preparar este sencillo y rico plato y saber que era lo que quería "regalarle" a Pily. Así que no lo pensé. 

Es un plato que se prepara en un visto y no visto, rápido, fácil y encima delicioso. Espero que a Pily le guste tanto como ha gustado en mi casa. Espero acompañarte en tu propuesta durante muchos años Pily. Besotes



INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS

12 gambones
3 dientes de ajo
1 cdita de postre de copos de chile
3 tortillas mexicanas de trigo
4 o 5 rabanitos
6 tomates cherry
1 cebolleta ** Yo usé cebollas tiernas, porque no encontré cebolleta
Brotes tiernos ** Mi bolsa traía lechuga batavia, lollo rosa, rúcula, y espinacas
1 aguacate pequeño
1 lima
Cilantro
1 Chile fresco **Yo no encontré y usé 1 cdita de copos de chile 
Aceite de oliva
Sal
Pimienta



PREPARACIÓN

Veréis que no os mentía cuando os dije que es rápido el plato, lo primero que haremos será pelar y quitar la tripa a nuestros gambones. Reservamos.

Pelamos el ajo y picamos finamente, en un bol ponemos el ajo, la cdita de copos de chile, los gambones, 2 cucharadas sopera de aceite y salpimentamos. Reservamos.

Vamos a preparar la ensalada, para ello, lavamos y cortamos en cuartos los rábanos, lavamos y cortamos por la mitad los tomates cherrys, cortamos la cebolleta en finos aros o la cebolla tierna en brunoise, todo esto lo metemos en un bol, cortamos el aguacate en dados y lo añadimos al bol, si hemos encontrado el chile fresco lo cortamos en aros finos y si no añadimos la cucharadita de copos de chile, picamos finamente el cilantro y al bol, y por último incorporamos los brotes tiernos. Aliñamos con el zumo de media lima, aceite, sal y pimienta (esto al gusto).

Calentamos una plancha o una sartén con unas gotas de aceite y hacemos nuestros gambones, hasta que tomen un bonito color dorado, una vez apaguemos el fuego, apartamos y exprimimos media lima por encima, reservamos.

Calentamos en una sartén nuestras tortillas, a fuego medio un minuto y medio por cada lado y montamos el plato.

En cada tortilla disponemos un poco de ensalada, y encima 4 gambones, y listas para servir.

¿Veis como tenía razón, a qué es rapidísimo de preparar? ¿Y tú, acompañarás a Pily en su mes patrio? Venga que aún estás a tiempo, durante toda esta semana recogerá todas las recetas que reciba y el próximo viernes las publicará en su blog en un recopilatorio.

NOTA: 


  • Nosotras le añadimos también un poco de cremè fraîche por encima, pero esto ya es opcional.
  • El toque picante que tiene es muy sutil, ya que como la niña también iba a comer no quería pecar en exceso, pero si os gusta más picante, bastará con añadir más copos de chile.



 Besotes !!! Hasta pronto !!!

Fuente: Gordon Ramsay

lunes, 15 de septiembre de 2014

52

POLLO MARROQUÍ CON SALSA DE CIRUELAS CLAUDIAS


Lunes, otra semana más, y seguimos con unos calores propios del verano ¿no os parece? Al menos por aquí por Madrid.

Hemos vuelto a la rutina, las que tenemos hij@s en edad escolar, volvemos a los madrugones, a los nervios ante las novedades del nuevo curso, mi niña sin ir más lejos deja el cole para empezar el instituto, el viernes fue su primer día, estaba o mejor dicho estábamos de los nervios nerviosos, pero para sorpresa mía cuando salió al mediodía salía feliz de la vida, muy contenta, con muchas cosas que contar, y con ganas de que fuera lunes para volver. ¿podría ser esto verdad o me encontraba soñando? jajajaja, pues nada que lleva todo el fin de semana diciendo quiero que sea lunes, quiero que sea lunes, a ver si las ganas le duran porque me daría una alegría, la verdad.

Y como volvemos a la "rutina" también volvemos a cocinar cosas con fundamento, cosas que nos alimenten bien, y nos ayuden a reponer las energías gastadas durante el día, ya sea trabajando o estudiando.

En una de las "visitas" de mi marido a DIRECTO AL PALADAR, se topó con este pollo, y como siempre que ve algo que le gusta, me llama y me dice ¿porqué no lo preparas? y la verdad me dejo convencer rápido jajaja, así que .... dicho y hecho al día siguiente me encontraba yo comprando lo que me hacía falta para poder prepararlo.

De este plato tengo que decir que es delicioso, sabroso, meloso, un conjunto de sabores que entre sí armonizan de maravilla, así que os invito a que lo probéis y luego me contéis.



INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS

2 pechugas de pollo cortadas a dados
250 gr de ciruelas claudias
50 gr de azúcar
100 ml de nata líquida
1/2 vaso de caldo de pollo
1/2 cucharada de cebolla frita crujiente
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1/2 cucharada de especias ras el hanout

PREPARACIÓN 

Lo primero que haremos será salpimentar el pollo, lo doraremos un poco, lo justo para que cambie de color, cuando lo tengamos frito retiramos y reservamos.

Lavamos y pelamos con cuidado las ciruelas, retiramos el hueso y troceamos, en el mismo aceite donde hemos hecho el pollo, incorporamos las ciruelas, y al cabo de un par de minutos añadimos el azúcar, removemos con una cuchara de madera y dejamos al fuego como si se tratara de una mermelada.

Cuando empiece a burbujear, incorporamos el pollo, y el caldo de pollo, cocinamos durante 15 minutos a temperatura media. Pasado este tiempo añadimos la nata y las especias ras el hanout, y mantenemos al fuego durante otros 10 minutos.

Para terminar la receta incorporamos la cebolla frita, mezclamos bien y dejamos al fuego durante 5 minutos, y tenemos listo nuestro plato de pollo, a la hora de servir podemos espolvorear con un poco más de ras el hanout.

Espero que os animéis a hacerlo, os va a sorprender.

Tenía pensado publicar una deliciosa pizza que hice hace unos días, pero mi amiga Mar, del blog LA COCINA DE MAR, puso el otro día en su facebook que tenía muchas ciruelas claudias, y que no sabía que iba a hacer con ellas, así que he decidido dar prioridad a esta receta para que se anime a prepararla. De modo que la próxima entrada ya sabéis, pizza, y que pizza.



Besazos !!! Hasta pronto !!