18 de marzo de 2014

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ARROZ CALDOSO CON HABAS


Una semana más y por aquí seguimos con esas comidas de dieta, ya hace un mes que comencé con ella y me encuentro con 4 kg menos lo cuál aunque no parezca mucho, para mí es todo un logro, un logro porque llevo UN MES sin comer dulce, sin comer pizzas, sin comer hamburguesas, sin comer patatas fritas, sin comer chuches .... en fin, UN MES sin comer todo eso que aunque está muy muy rico, es muy muy perjudicial para nuestra salud y para mis "michelines" jajajaja.

Ahora tengo que ingeniármelas para hacer comidas "divertidas" para no caer en la rutina y en la monotonía, y aunque esto no deje de ser un plato de arroz con habas para mí es "gloria bendita" porque en otras dietas que he hecho tenía TERMINANTEMENTE PROHIBIDO la pasta, las legumbres, las patatas y los cereales. Y si, con otras dietas perdía mucho más en una semana, pero ...también estaba más limitada a la hora de comer, en esta dentro de lo que es la dieta, tengo mucha libertad para hacer comidas distintas. Así que.... prefiero perder más despacio pero comiendo de todo.

Antes de ir con la receta quiero AGRADECEROS el apoyo que me habéis hecho llegar, MOLA saber que no soy la única que "sufre" por la dichosa dieta, MOLA saber que cuándo tengo ganas de "pecar" mando un whatsaap a mis AMIGAS y siempre están para darme un empujoncito y una palabra de aliento para que no decaiga, en definitiva MOLA saber que esta vez será distinta a las otras veces que he hecho dieta, y MOLA saber que esta vez si lo voy a conseguir.

Y ahora si que vamos con la receta.

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA

45 gr de arroz
100 gr de carne magra de ternera
100 gr de habas
50 gr de (cebolla, pimiento, ajo)  ** no de cada ingrediente, 50 gr en total 
3 cucharadas de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal



PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será preparar las habas, para ello ponemos a hervir en una cazuela con agua, sal, la hoja de laurel, 1 cucharada de aceite de oliva y la cucharadita de pimentón. Mantendremos en el fuego hasta que las habas estén tiernas (15-20 minutos aproximadamente depende del tamaño)

Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo en trozos pequeños. En una cacerola ponemos las otras dos cucharadas de aceite y pochamos las verduras.

Cuando las verduras estén tiernas, incorporamos la carne, sellamos bien por todos los lados, y por último añadimos el arroz, removemos bien.

Apartamos las habas del fuego, y vamos a ir añadiendo el caldo de la cocción de las habas, a nuestro arroz, lo iremos incorporando a medida que vaya necesitando, si nos quedamos sin caldo podemos añadir o caldo de verduras o agua.

Mantendremos al fuego durante 15 minutos aproximadamente y cuando apartemos el arroz para que repose, entonces añadimos las habas que teníamos reservadas. Salamos si fuera necesario y tenemos listo nuestro rico arroz caldoso.

¿Qué os ha parecido? ¿os ha gustado la receta? Nos vemos la semana que viene con otra receta ligera.



Besotes !!! Hasta pronto !!!

66 comentarios:

  1. En cuanto al plato, no me gustan las habitas pero he de decir que tiene muy buena presencia.
    En cuanto a la dieta, dices que SÓLO son 4 kilos, pero son mucho más que eso, significa que si quieres puedes, significa que hoy eres 4 kilos más feliz, significa que eres más fuerte de lo que creías...

    Muchos besos guapa

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    1. A mí las habas me gustan mucho y sobre todo así en arroz !!!

      Tienes razón soy 4 kilos más feliz, sobre todo desde que no me apretan los vaqueros !!!

      Tere, creo que esta vez si lo consigo !!!

      Besotes linda

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  2. Mola ver que el esfuerzo merece la pena y con positividad todo se consigue. Claro que lo vas a conseguir. A mi el arroz me gusta igual caldoso que seco, pero Juan caldoso no lo quiere, así que no lo hago nunca. Las dietas no tienen porque ser aburridas, si se come más o menos de todo como tu, eso es un punto muy favorable. A seguir así guapetona, dentro de nada los cuatro kilos se multiplicarán y me darás una envidia, jeje, me vas animar a mi y todo, jeje. Besiños.

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    1. Si Evelyn así es ... todo esfuerzo tiene una recompensa y la mía no ha hecho más que empezar !!!

      A mí el arroz me encanta, y me da igual que sea seco o caldoso, jejeje.

      Eso espero Evelyn que se multipliquen , que digo multipliquen, mejor que se tripliquen, jejejeje.

      Besotes

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  3. No conocía este arroz, y la verdad es que me han entrado unas ganas locas de probarlo, te ha quedado impresionantemente rico!! jejejeee
    Un abrazo fuertote!!

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    1. Raúl, es que esta receta es de mi cosecha, vamos de estas de tengo esto, tengo lo otro, lo junto y sale esta maravilla.

      Besos

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  4. Cuatro kgs en un mes ? Eso está genial no ? ........el esfuerzo siempre tiene su recompensa Kris y estás viendo resultados , pues adelante y con platos tan ricos como éste , la verdad que la dieta se lleva de maravilla.
    Besinos guapa.

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    1. Sii Bego, 4 kg en un mes, a mí no me parecen muchos, en otras dietas en un mes había perdido 6 o 7 kg pero bueno ... tiempo al tiempo, mejor perderlos poco a poco y para siempre !!!

      Besotes y gracias linda

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  5. Pues es un plato, efectivamente, bien rico y apetecible, vamos que no parece de dieta.
    Lo dicho: mucho ánimo..., ya ves que todo tiene su recompensa.
    Un beso grande.

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    1. Jejeje eso es lo bueno que no parezca de dieta, así no me aburriré !!

      Gracias por los ánimos.

      Besotes

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  6. Viendo este plato ya no te riño mas por hacer dietas jajaja, esta muy bueno este guiso, hoy compre los avios para hacer alcachofas rellenas y compre habas, asi que voy a dejar unas pocas habas y me hare este platito que me he encantado, esta muy bien comer sano, eso se agradece y se nota cuando tengas mas años, un besito tesoro

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    1. Mamen que yo lo hago por salud pero también por estética , de verdad, que aún soy joven y si no me cuido cuando tenga unos cuántos años más no voy a poder con mi cuerpo serrano !!!

      Espero que si haces este plato te guste tanto como a mí !!!

      Besos corazón

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  7. Llevas TODA la razón en todo:
    - 4 kilos son muchos
    - comer arroz mola mucho
    - tener apoyo aún más
    El plato estupendo, para mi con un pelín de colorante manía mía pero rico rico.
    Besazos y sigue así.

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    1. Jejejeje pues nada Alicia le ponemos un poco de colorante y asunto resuelto , faltaría más !!!

      Besotes linda y mil gracias

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  8. ole mi cuerpo bonito, como sigas asi no te voy a reconocer ^^
    pa`lante y con ganas, que ya sabes,el que la sigue la consigue,yo soy la gemela vaga :( ya nos podían haber hecho a las dos iguales jajjajaja :p
    la receta como siempre,rica,rica
    besotes!! preciosa ;)

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    1. Jajaja andaluza tenías que ser !!!

      Siii, esta vez lo consigo, seguro, tengo fuerzas, ánimos y lo mejor mucho apoyo !!!

      Anímate que verás que no es tan difícil !!!

      Besos corazón

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  9. Claro que lo vas a conseguir y de la mejor manera, sin prisas, pero sin pausas, kilos que después ya no volverán.
    Lo mejor es que no es tan restrictiva como otras dietas, cosa que ayuda a que no te aburras y sigas. Este plato de arroz con habas se ve muy bueno y completo.
    Mucho ánimo guapa!!

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    1. Eso espero Ana, que se vayan para no volver, que mi trabajito me está costando quitármelos !!!

      Eso es lo que más me gusta que no me prohíba nada, que me deje comer de "casi" todo.

      Besos y gracias

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  10. Esos pedazos de plato de cuchara que alegrarían un cuerpo londinense como el mío :) que plato de campeona!!! Un besote

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    1. Jejejeje vamos Támara que tú eres sevillana y esa alegría la llevas siempre encima !!!

      Besotes

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  11. Mira!! Tengo yo unas habitas en el congelador que igual acaban cocinadas de esta misma forma, jejeje.
    Que ricura de arroz!!
    Animo con tu dieta, verás que lo consigues...

    Kris Curiosa y deliciosa receta la de coca de patata!! No te imaginas lo tiernas y ricas que salen!!
    Con estas cantidades me salieron 14, claro que eso depende del tamaño que tu hagas las bolas de masa antes de hornear.
    Las conservé en unas latas de galletas grandes, entre papel absorbente de cocina . Sin azúcar, este se lo pones justo antes de comerlas, y han estado en prefecto estado 3 días.
    Eso si, tienes que probarlas, recién hechas y justo cuando se acaben de enfriar... "De muerte lenta vamos"... jejeje.

    Gracias.
    Besos.

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    1. Pues si finalmente tus habitas acaban en un plato como el mío estaré muy feliz !!! Gracias por los ánimos.

      Pues las voy a hacer para llevárselas a mi familia a Córdoba, seguro que les encantan !!! Gracias guapetona

      Besotess

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  12. Buenísimo, Cris.
    Llevo 4 semanas comiendo habas cada vez que puedo. Tengo que probarlas con arroz.
    Un beso.

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    1. Ohhh que alegría verte por aquí !!!

      Espero que si las pruebas te gusten tanto como a mí

      Besazos

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  13. Jajajaja, creo que haré lo mismo que tu, jajaja pondré las recetas para uno, sí señor! ahora si lo haces así serás el blog de referencia de la dieta sana, y yo lo veo estupendo ;)
    Ahora en serio, me encanta la receta, de esa puedo comer cambiando el peso de la carne y el arroz, pero se ve delicioso para ser de dieta, verdad? Yo tendría que hacer lo que tu y replantearme un poco todo, eso de no tener tiempo para nada me lleva a no salir de la rutina de la dieta, ahora empiezo a cansarme y deseo que llegue el día que puedo comer libre. Tomás lo lleva mucho mejor, aunque creo que el hecho de estar fuera de casa es una gran ventaja para él.
    Pensar que va a ser así toda la vida, eeeeeh!!!! lo de comer sano me refiero, jajaja
    Un beso Reina, dentro de poco estaremos hechas unas sirenas de guapas, Muacs!

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    1. Jajajaja locuela mia ¿blog de referencia de la dieta sana? que cosas tienes !!!

      Totalmente de acuerdo, Tomás lo tiene más "fácil" .... el estar mucho en casa hace que puedas caer en la tentación de picar entre horas, y sobre todo en la monotonía de estar sóla y comer cualquier cosa.

      Yo ya sabes que no tengo comida libre, pero ... y me encantaría poder comer una buena hamburguesa o una buena pizza, pero ... de momento tengo que esperar !!

      Ufff eso es lo peor, comer así todaaaa la vida, pero ... yo creo que al final nos acostumbraremos !!!

      Jajajajaja, la próxima vez que nos veamos nos tendremos que abrazar dos veces de los flacuchas que vamos a estar, jajajaja.

      Besos reina, te quiero un montón

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  14. Fijate que a mi me encantan los risottos, pero nunca he hecho arroz caldoso, habrá que probarlo. Y ánimo con esa dieta, que ya lo tienes casi hecho.
    besos,

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    1. A mi me encantan todossss pero todosss los arroces !!!

      ¿Casi hecho? jajaja, Carmen me tengo que quitar otros 20 kg como mínimo jajajaja

      Besos y gracias por los ánimos

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  15. Mi bucho bonito, que adelgazó cuatro y seguirá viento en popa hasta ponerse el tanga este verano!!!!!!!
    Es mucho más importante ir despacito pero con buena letra..que caer a mitad de camino..además te estas haciendo autenticas delicias..así cualquiera aguanta la dieta..ya sabes lo que pienso, hay que comer y pasar un poco de placer, si no, caes..así que a publicar delicias como este arroz, que ya tendrás tiempo de hacer pasteles cuando estés hecha un figurín :)
    Quiero pensar que yo soy una de esas amigas vía watssapp ;) y que sepas que seguiré dando la lata sin parar..incluso cuando estés delgadita..entonces buscaré otra razón para molestar!!! ;)
    Loviu mi cosita delgadita!

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    1. Jajajaja el tanga ?? noooo que cosa más incomoda leches, jajajajaja.

      Fijate ... que los pasteles es lo que menos echo de menos, pero siiii esta vez lo consigo !!!! Estoy muy concienciada, POR FÍN, ya era hora.

      Pues haces bien en pensar eso brujilda, porque si, porque tú eres una de esas amigas !!! Y eso espero que estés SIEMPRE ahí para darme la lata !!!

      Besosss corazón

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  16. Que bien Kris, que estas haciendo la dieta de los puntos? mi hermana ya ha perdido 13 Kg con ela y dice que no pasa hambre, yo siempre estoy a dieta, pero es porque no soy capaz de seguir ninguna, me pueden los fines de semana, me pongo hasta arriba de cerveza y tapitas y aquí en Servilla que siempre estamos tirados en la calle es muy difícil, pero me he puesto esta semana más en serio y ya llevo 1 kilo y medio perdido tu estas dentro de lo sano 1 Kg. por semana, está genial, ojalá tuviera yo alguien que me frenara, es al revés todo el mundo a la calle a ponerse "puos" de comer y beber al sol como los lagartos !!! jajajaja. Este año no me entra el traje de flamenca ni a rosca . Besitos y tu sigue así que vas muy bien ;-)

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    1. Noo, no e sla dieta de los puntos Rosa, es una dieta que nos mandó el endocrino a mi marido y a mí, una dieta de 1500 Kcalorías, la cuál cuando yo la vi pensé que iba a morir de hambre por el camino jajaja, pero ... ya me estoy acostumbrando a ella.

      Ohh como echo yo de menos salir a tapear, lo que más , la verdad es que sí, jajajaja, no me extraña que tú lo tengas dificil, te entiendo perfectamente.

      Besotes y gracias por los ánimos

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  17. Tu siq ue Molaaaaaaaaaas Kris ya me gustaria a mi tener esa fuerz de voluntad la tuve hace 6años y la perdi recuperando todo lo que habia perdido ademas de coger unos cuantos mas ,no se que hacer para mentalizarme y ser tan guena como tu por que mira que tienes fuerza de voluntad no pecas na de naaaaaaaaa.
    El arroz caldoso seguro esta de vicio pero si se lo pongo a mi xico con esas habitas me dice to pa ti y claro eso no me conviene naaaaa que ya le doy yo bastante al diente sin que me inciten a ello jajaja.
    Te ha quedado de relujooooo ademas de estar rico ricoooooooo.
    Bicos mil y feliz semana wapsiimaaaaaaaaaa.

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    1. Buenos Chus, yo también la perdí, o eso creía, vivía engañada, jajaja, siii, porque yo misma me engañaba para no ponerme, pero ... ahora no va a haber quién me pare, eso te lo digo yo, jajajaja !!!

      Ni yo misma me creo que no haya pecado y eso que veo tentaciones a diario, incluso por whatsaap, jajajajaja, bichejaaa !!!

      Que rollo no tener los mismos gustos entre parejas, siempre terminamos cediendo nosotras a lo que les gusta a ellos ehhh !!!

      Besos cielo y mil gracias

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  18. Me encantan los arroces caldosos de.todas las maneras pero con habas no lo he hecho nunca!!! Y lo de perder pues mucho mejor poco a poco porque es más duradero dicen... Y así te acostumbras a comer sano y dejar para el finde los postres... Seguro que consigues llegar a tu meta muy pronto... Un besazo!!!!

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    1. A mí también me gustan TODOS los arroces, bueno ... o casi todos !!!

      Bueno ... para empezar he decidido abandonar los postres y los dulces, hasta conseguir llegar a la meta deseada !!!

      Besos y gracias

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  19. Wow...qué buena pinta Kris !!! Me encanta el arroz caldoso y las habas también, así qué este plato lo tengo que hacer si, o sí !!! Te ha quedado espectacular, me encanta la textura que tiene !!!
    Un besito guapísima !!!

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    1. Biljana me alegro que te haya gustado tanto !!! La verdad es que es un plato bien rico y bien completo !!!

      Besotes

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  20. Que te sea leve guapísima ,aunque con estos platitos ,lo tienes bien fácil ...yo también me apunto a esa dieta ( que por cierto ,mira que es difícil hacer dieta y cocinar y te lo dice una que siempre piensa en la dieta,... bueno y la hago ).
    Pues no conocía esta receta y me gusta mucho ,mucho ,la voy a hacer ...ahora me comería yo ese platito.
    Oye buena idea lo de poner ingredientes para una persona ,la hago tal cuál y comemos dos y hago doble dieta ,ja ja.
    Un beso Kris
    Lourdes

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    1. La verdad es que platos como este me ayudan a ver la dieta de otro modo Lourdes , si no fuera así, te prometo que ya hubiera desistido !!!

      Jajajaja, la idea de poner ingredientes para una persona, es porque la dieta la estoy haciendo con mi marido, pero ... a él no le gusta el arroz caldoso, así que ... a él le guisé las habas y yo me hice este platito !!!

      Besotes y gracias

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  21. Eyyyyyyyyyyyyy!!! no sigas adelgazando que no voy a tener donde achucharte cuando te veaaaaaa!!!! pero buenooo!!! y yo que llevo desde enero a dieta y te juro que he engordado... no lo entiendo! pero bueno, yo digo que estoy en mi peso y me quedo tranquilo jajaja!!!
    Este arrocito me lo tomaba yo en un pis pas!!! me encantan los arroces caldositos para mojar un poco de pan ahí en el mejunje aydiosssss yastamossss vessss???? me voy que engordoooo!!!

    Besiños salseross pinuuuu!!!!

    Muackssssssss!!!

    Tito

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    1. Xagerao eres tú , ni que fueras andalú jajajaja

      Y cómo no quieres engordar si comes tostarrica con quesitos ???

      Me alegro de que te haya gustado el arroz, eso sí SIN PAN jajajaja, que si comes arroz no puedes comer pan !!

      Besos

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  22. Enhorabuena Kris!!!! de verdad que te admiro!!! antes no me costaba ponerme a dieta pero llevo un par de años que empiezo el lunes y acabo el martes jjjajajja. Pásame un poquito de fuerza de voluntad, anda preciosa, porfi porfi porfi.
    4 kg menos , fenomenal y encima comiendo rico, porque he visto tu anterior receta de noodles y está pá morirse de buena. Este arroz se ve apetitoooooooooooso y las fotos dicen "cómeme".

    Mucho ánimo!!! mi niña preciosa!!

    Mil besitos

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    1. Jajajaja Sory eso me pasaba a mí .... pero ... si yo puedo , puede cualquiera, te lo digo de verdad !!!

      QUERER ES PODER !!!

      Gracias por tus ánimos !!!

      Besotes grandesssssss

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  23. Este arroz CALDOSO, TE HA QUEDADO DE DIEZ. ME ENCACTAN LOS ARROCES CALDOSOS ASI RECIEN SACADOS DEL FUEGO Y CASI QUEMANDO...
    BESITOS

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    1. Es una delicia de plato guapa !!!
      Mil besos y gracias por tu visita

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  24. Muy rico este plato, de meter la cuchara hasta el fondo!
    Besos

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  25. Kris!! Que orgullosa estoy!!! 4 kilos puede parecer poco... pero solo tu sabes lo que cuesta, asi que ENHORABUENA!!! Son los 4 primeros de otros tantos... estas inviertiendo en tu salud y eso es lo mas importante!
    Este plato tan buenisimo es de dieta? Mi niña, yo debo vivir haciendo dieta porque me encanta!!! Empiezan la primavera y las habas.... mmmmmm.... que ricas son!!!!
    Un besazo enorme y a seguir!!!! ^_^

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    1. Graciassss preciosaaaaa, pues si pueden parecer pocos pero ... dentro de nada serán más y más y más y entonces ya no habrá quién me pare, jejeje, y encima lo mejor, COMIENDO SANO y de todo !!!

      Muchas gracias por tus palabras y muchos besos

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  26. Enhorabuena y adelante, ánimo que el esfuerzo vale la pena y con platos tan maravillosos como éste que hoy nos presentas no se sufre...para mí son los mejores, platos de cuchara con aromas de toda la vida cocinados a fuego lento. Qué pinta!!!

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    1. Muchas gracias !!! La verdad es que ... siii, estoy segura de que mi esfuerzo tendrá su recompensa !!

      Un beso

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  27. Que buena pinta que tiene, ideal ahora que empieza la temporada de las habitas tiernas

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    1. Es un plato muy rico, sano y nutritivo !!!

      Saludos

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  28. Y Mola saber que te tengo como amiga, que para mi eres un tesoro, tu eres guapa tanto delgada como menos delgada, por que tu cara es pues bondad que eso se nota nada mas verte, Bueno me alegra esa perdida de cuatro kilitos que lo has perdido comiendo cosas bien buenas como este arroz con habas que esta rico de verdad. Mil besicos preciosa amiga

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    1. Si es que eres un cielo de persona, eres un encanto, imposible no quererte !!!

      Mil gracias por tus preciosas palabras.

      Besotes

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  29. Ya veras Kris, que para este verano tienes un cuerpo de 10, que no decaiga, estoy segura que lo vas a conseguir y con estos platos que no tienen nada que desmerecer a comer normalmente, estoy segura que no vas a notar tanto el cambio de comidas, eso era lo que yo tendría que hacer, que rico este plato, me dan ganas de comermelo a mi también, besos
    Sofía

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    1. Estoy más feliz que una perdiz !!!!

      Estoy comiendo sano y rico y encima perdiendo peso !!!

      Gracias, besos

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  30. Cris, este arrocito es un lujazo. ¡Qué buena pinta!
    Y además comiendo sano...
    Ánimo con tu dieta y felicidades por este primer mes ;)
    Besos

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    1. Muchas gracias Olga !!!

      Siii, yo creo que superado el primer mes, lo demás viene rodado jejeje, o eso espero !!!

      Un besote

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  31. Pero en esta casa no se cocina o qué es lo que pasa ein???? taba muy bueno el arroz pinu, pero coñe, que todo cansa, así que póngaseme ahora mismo a cocinar algo porrrdiossssss!!! además esto tiene que estar ya refríooo!!!

    Me voy que tengo que cuidar a mi socia :)

    Besiños salseros y cocina yaaaaaaa!!!!

    Tito

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    1. Jajajaja Tito, no se cocina porque estoy a plan jajaja

      Que es broma, que se cocina pero menos, jajajaja.

      Vengaaa que ya actualicé , te espero !!!

      Besos

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  32. Respuestas
    1. Muchas gracias Irmina, me alegro mucho de que te haya gustado !!!

      Un saludo

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