CAKE DE VAINILLA Y CHOCOLATE

Si un día me hubieran dicho que iba a hacer un bizcocho al que llamaría cake y que iba a hacer 50 fotos para luego sólo elegir tres, y que iba a ponerme de los nervios porque en mi intento por conseguir alguna foto decente casi llego tarde a recoger a mi hija al colegio, y que iba a bombardear a una amiga vía whatsaap para enseñarle mis fotos, y que iba a hacer fotos con la cámara a la vez que con el móvil, hubiera pensado TÚ ESTÁS CHALA@ !!!

Pero sí AMIG@S así es ... eso es lo que me pasó con este cake y es lo que me pasa cada vez que digo de hacer alguna receta para el blog, que armo cada una de "achiperris" para hacer la foto que es para verme por un "bujerín" jajajaja, que si esto no me cuadra, que si esto no me gusta, que si así está sosa... etc, pero .... no os voy a descubrir nada nuevo ¿verdad? Tod@s pasamos por lo mismo, jajaja, que dura la vida de un/a blogger.

Pero como dice el dicho "Sarna con gusto no pica" y así es ... no nos importará estar media hora haciendo fotos, ni colocar y descolocar nuestro plato 100 veces hasta conseguir la foto deseada, ni nos importa poner 100 cosas encima de la mesa pera luego quitar 99 porque no nos convence como queda, ni nos importará comernos la comida fría, porque lo hacemos porque queremos, porque nos gusta lo que hacemos, porque no es una obligación, pero nos gusta que lo que hacemos esté bien, y que luzca. ¿Si o no?

Bueno ... y después de mis pensamientos en voz alta, vamos con este cake (bizcocho) que surgió ante la necesidad de hacer algo con las claras que me habían sobrado de cuando hice el HELADO DE CHOCOLATE ¿os acordáis?

INGREDIENTES 

5 claras de huevo
200 gr de azúcar
150 gr de maizena
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
una pizca de sal
75 gr de gotas de chocolate
4 o 5 gotas de vainilla

PREPARACIÓN

Lo primero será poner a precalentar el horno (arriba y abajo) a 170º.

Empezaremos montando las claras con una pizca de sal, cuando veamos que están montadas incorporaremos el azúcar y la vainilla y seguiremos batiendo hasta que estén firmes.

Ahora iremos incorporando la maizena con movimientos envolventes, para ello nos ayudaremos de una espátula. Cuando tengamos una crema homogénea, incorporaremos la mantequilla y mezclaremos con suavidad para que no se bajen las claras. Y por último añadimos las gotas de chocolate.

Engrasaremos nuestro molde con mantequilla y verteremos la mezcla en él. Hornearemos durante 50 minutos (aunque esto ya sabéis, es muy relativo, todo depende de cada horno), pasados 40 minutos podremos abrir el horno y pinchar con un palillo para ver si está hecho, ya sabéis si sale limpio es que está bien hecho, si sale manchado, lo dejaremos 5 minutos más.

Y bueno ya luego sólo nos queda esperar a que enfríe para poder comérnoslo y si queremos espolvorearlo con azúcar glass o con cacao.

NOTA: Es un bizcocho muy consistente, vamos de los que echas en un vaso de leche y la absorben por completo, pero es rico y nada empalagoso. 

Besazos !!!! Hasta pronto !!!