GALLETAS DE CANELA {SILIKOMART}

Empezamos semana y lo hacemos de una manera muy dulce, sin madrugones por medio porque los peques ya tienen sus vacaciones escolares, y con ganas de disfrutar del verano. ¿Verdad que si? Dentro de poco yo también echaré el cierre en el blog, para poder disfrutar de cada día del verano con mi niña.

Andaba yo el otro día pensando en esas maravillosas galletas de canela, llamadas Napolitanas ¿sabéis de cuáles os hablo? hacía mucho que no las comía y se me antojaron de repente, esos antojos dulces que nos entran y que no se pueden remediar si no es dándote el gustazo.

Así que me puse a buscar por la blogosfera, con la primera receta que me encontré fue con la de Silvia del blog MI DULCE TENTACIÓN, no hacía falta buscar más, miré todos los ingredientes, los tenía, no había excusa, a la cocina. La verdad ricas están un rato pero ... a mi modo de ver no tienen que ver con las famosas Napolitanas, así que toca seguir buscando hasta encontrar con la receta perfecta.

Y como desde SILIKOMART me habían hecho llegar estos simpáticos SELLOS DE SILICONA para hacer galletas, era mi oportunidad para estrenarlos. Como sabéis tienen unos productos con una calidad increíble, fáciles de usar y sobre todo de limpiar. Y ahora encima se pueden comprar ON LINE, así que ... ¿A qué estáis esperando?

INGREDIENTES PARA UNAS 20 GALLETAS

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar blanquilla
1 huevo mediano a temperatura ambiente
3 cucharaditas de canela en polvo
250 gr de harina de trigo tamizada
1 cucharadita de levadura (tipo Royal) tamizada
Azúcar y canela (mezcla para rebozar las galletas)

PREPARACIÓN


Batimos la mantequilla con el azúcar y la canela, añadimos el huevo y continuamos batiendo, vamos incorporando poco a poco la harina y la levadura tamizadas, debe quedarnos una masa suave y que se pueda manejar sin que se nos pegue a las manos. Hacemos una bola, envolvemos en film y dejamos enfriar 30 minutos.

Con calor arriba y abajo, precalentamos el horno a 180º .

Cuando haya enfriado estiramos la masa entre dos hojas de papel sulfurizado, y cortaremos con nuestro cortador, yo lo hice con los sellos de silikomart, que no me digáis que no son graciosos, una vez tengamos cortadas nuestras galletas, las pasamos por la mezcla de azúcar y canela, y las vamos colocando en la bandeja de horno.

Horneamos durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veáis que están doradas, pero sin pasaros para que no se queden demasiado duras.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla. Conservar en una lata metálica.

Y tendremos listas nuestras deliciosas galletas de canela.

Besazos !!! Hasta pronto !!!