LLEGARON LAS VACACIONES

¿Me creeréis si os digo que estas galletas las hice el año pasado y aún estaban en el borrador? Lo mio es de juzgado de guardia, jajajaja. Pero es que las hice y como en verano eché el cierre por vacaciones, pues se quedaron aquí en el más oscuro de los rincones, hasta hoy que he ido a echar mano de lo que había en el borrador y ... OH MY GOD !!! Sorpresa !!!

El jueves día 12 fue la graduación de mi niña, se ha graduado porque el año que viene empieza ya el instituto, uff que grande se me hace, ha sido una celebración muy bonita, y muy emotiva, en la que no han faltado, las risas, las lágrimas, los bailes, las canciones, las fotos, los recuerdos por lo vivido y los deseos de lo que vivirán. Y allí me he encontrado con las profes que tuvo el año pasado, las cuáles, (SII UN AÑO DESPUÉS) me han felicitado por estas galletas, diciéndome que ademas de bonitas eran deliciosas.

Las vacaciones están cercanas, 5 días de clases y acabamos y que os parecería ¿regalarle unas galletas como estas a las profes? Y sí, seguro que las tenéis muy vistas, pero ... por si no es así yo os las enseño.

Estas galletas eran para la señorita de religión y para la tutora. Eran galletas de vainilla decoradas con fondant. La receta de las galletas es de las chicas de Mensaje en una galleta

La escritura de las pizarras, las hice con glasa, pero ... con un palillo, mojé el palillo en la glasa y fui escribiendo.

Los borradores están escritos con rotulador de tinta comestible.

INGREDIENTES

225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar glass
1 huevo
1 o 2 cditas de aroma o extracto
1/2 cdita de sal
400-420 gr de harina tamizada

PREPARACIÓN

Esta preparación se puede hacer a mano, o en un robot, como prefiráis.

Batir ligeramente la mantequilla, hasta que parezca una crema. Añadir el azúcar glass y batir hasta que se haya integrado todo.

Añadir el huevo, la sal, y el aroma o extracto elegido. Volver a batir. Obtendremos una masa como cortada, no os preocupéis.

Añadimos la mitad de la mantequilla y batimos hasta que se integre, entonces añadiremos la otra mitad. Y tendremos una masa llena de pegotes.

Espolvoreamos un tapete de silicona con un poco de harina, y amasamos nuestra masa hasta que consigamos que no se nos pegue a las manos, si fuera necesario añadir algo más de harina, pero con cuidado de no pasarse.

Dejar reposar 5 minutos.

Estirar nuestra masa con el rodillo entre el tapete de silicona y una hoja de papel sulfurizado.

Dejar enfriar entre 2º y 4º grados durante 2 horas como mínimo.

Cortar las galletas dándole la forma deseada y depositándolas en la bandeja dónde vayamos a hornear.

Precalentar a 180º el horno. SIN AIRE.

Hornear de 7 a 11 minutos dependiendo del tamaño de la galleta.

Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.

Cuando estén completamente frías las guardaremos en una caja metálica y pasados 48 horas las tendremos listas para ser decoradas.

Espero que os hayan gustado. Y que si tenéis hij@s en edad escolar, os animéis a prepararlas, a las profes les encantarán.

Besotes !!! Hasta pronto !!!!