SALCHICHAS FRESCAS AL AJILLO

Hay un dicho que dice que MENOS ES MÁS, muchas veces intentamos complicarnos la vida y la existencia en la cocina, buscando platos demasiado elaborados, platos de ingredientes imposibles de encontrar, platos minimalistas, platos con nombres impronunciables y tendemos a perder la esencia de la cocina de antaño. Creo que los programas televisivos dedicados a la cocina están haciendo mucho daño, jajajaja.

Pero pasa que .....de vez en cuando nos topamos con una delicia como esta y ... no tenemos que desperdiciar la oportunidad de ponerla en nuestra mesa, y porque no, en mi blog, porque si yo disfruto de un buen plato, quiero compartirlo con vosotr@s !!!

Esta Semana Santa estando de vacaciones en Espiel, un pueblo de Córdoba, entramos a un bar a tomar el aperitivo, y como tapa nos pusieron unas salchichas frescas pequeñas, con una salsita deliciosa, y al llevarme la salchicha a la boca, lo primero que se me vino a la cabeza fue esto sabe a CONEJO AL AJILLO. Y claro me quedé con la copla, y en cuánto volvimos a casa las he hecho una y otra vez, porque nos han gustado mucho, es que son pura delicia y encima rápidas de hacer  ¿podemos pedir más?

Y siempre quería publicarlas, pero ... con eso de que se hacen rápido y son de esas comidas que te sacan de un apuro cuando no sabes que comer o no te ha dado tiempo a preparar nada, pues se iban pasando los días y no había manera de sacarles una foto decente.

Y llegó el día y yo pretendía sacarlas su mejor lado, pero ... después de una sesión de fotos de cerca de 20 minutos, en los que moví el plato hacia un lado y hacia otro, en los que le dí mil vueltas a las salchichas para ver como las colocaba, y en los que hice como cerca de 50 fotos, cuando las descargué en el ordenador me dí cuenta que sólo dos fotos pasaban la criba, ¿sólo dos? pensaréis, pues si, porque las demás salchichas sacaban un lado "porni" jajaja, siiii un lado erótico, que queréis que os diga, me daba hasta cosa ponerlas aquí, jajajaja.

 Pero ... no me diréis que las dos que han llegado aquí no son PRECIOSAS y dan ganas de HINCARLES el diente. Fijaros si tienen buena pinta que le conté la "historia" de las porni salchichas a mi gemelita Isabella, y ella quiso probarlas, jajajaja, así que una servidora le pasó la forma en que las hizo y aquí estamos las dos publicando las FAMOSAS SALCHI PORNIS.

AQUÍ LAS DE ISABELLA

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS

9 Salchichas frescas ** las mías de pollo y pavo

5 dientes de ajos

Aceite de oliva

Una lata de 33 cl de cerveza

Tomillo

Romero

Copos de chiles

PREPARACIÓN 

Lo primero que haremos será freír las salchichas hasta que tomen un color dorado por ambos lados. 

Mientras se van haciendo las salchichas, vamos a picar los ajos e incorporamos a la sartén para que vayan haciéndose. Cuando los ajos estén tiernos y las salchichas bien doradas, incorporamos la lata de cerveza y dejamos a fuego medio alto para que reduzca el alcohol y evapore la cerveza. 

Por último añadimos el tomillo, el romero y los copos de chile, al antojo y gusto de cada uno. 

Yo en esta ocasión acompañé las salchichas de un arroz blanco rehogado con ajo y espolvoreado con copos de chile, pero ... también las podemos acompañara de verduras, o de ensalada.

¿Qué os han parecido? ¿Las habíais probado así alguna vez? 

Besotes !! Hasta pronto !!!