POLOS DE NATILLAS {RETO ¡QUE RICO MAMI!}

Pues aquí estoy otra vez, vuelvo a la carga, el mes pasado no pude participar en el reto de QUE RICO MAMI porque se me echó el tiempo encima y yo quería hacer una tarta que a primera vista era super sencilla, pero ... se me terminó complicando el asunto y ya no llegué, así que ... este mes,  me había propuesto no dejarlo para última hora, por si de primeras no salía bien, pues poder repetirlo, pero en esta ocasión no ha hecho falta porque mi hija que es la catadora oficial, le ha dado el visto bueno a estos fantásticos polos.

La anfitriona de este mes es Beatriz del blog TENGO UN PLAN B y nos ha propuesto preparar POSTRES FRESQUITOS Y BONITOS PARA NIÑOS. Me parece una idea genial de cara al veranito. Deseando estoy de ver lo que las demás chicas han prepararon ¿y tú? ¿te vienes a verlas? AQUI

De primeras dudé en preparar polos o algún Smoothie, que tan de moda están últimamente, finalmente y por que a mi nena le encantan los polos me decidí por esta opción. Pero ... claro, tenían que ser unos polos ricos, distintos a los que normalmente podemos comprar, comer o hacer, y es así que "buceando" por Pinterest me topé con estos Polos de natillas, que me parecieron originales, y deliciosos una vez los hube probado.

Y ahora sí vamos con la receta.


INGREDIENTES PARA 6 POLOS (Y sobra un poco)

2 huevos M ** son los que yo tenía en casa, y son los que usé
500 ml de leche **La mía era semidesnatada, que es la que se gasta en casa
100 gr de azúcar blanca
40 gr de maicena
1 rama de canela
La piel de un limón

PREPARACIÓN

En un bol batimos los huevos, el azúcar, la maicena y como unos 100 ml de leche. Reservamos.

Ponemos la leche restante en un cazo, junto con la rama de canela y la piel de limón. Lo ponemos a fuego medio y cuando empiece a hervir retiramos del fuego, quitamos la rama de canela y la piel de limón y colamos si fuera necesario porque le haya salido algo de nata.

En el bol donde teníamos los huevos, vamos a ir incorporando la leche infusionada, poco a poco y sin dejar de remover para que no nos salgan grumos. Cuando ya hayamos vertido toda la leche, llevamos esta mezcla a un cazo y ponemos a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que empiece a espesar. Removiendo constantemente con una varilla.

Cuando haya espesado, vertemos nuestras natillas sobre los moldes de polos que tenemos preparados, introducimos el palo de madera a los polos y dejamos enfriar a temperatura ambiente, una vez frías las natillas, cubriremos con film y  meteremos en el congelador por espacio de 4-5 horas .

Pasado este tiempo tendremos unos maravillosos polos de vainilla, que yo a la hora de servir espolvoree con canela y comí con una galleta, como debe de ser, ¿no os parece?

Espero  que os haya gustado mi propuesta, y ya sólo queda esperar a la siguiente, a ver con que nos sorprenden.

Besotes !!! Hasta pronto !!!