PAN DE JAMON Y QUESO {DÍA MUNDIAL DEL PAN 2014}

No, no me he vuelto loca, y vuelvo a publicar esta semana, pero es que el día lo requería, y yo no quería perdérmelo, ¿sabíais que hoy es el WORLD BREAD DAY? Fijaros si es importante el pan en nuestras vidas, en nuestra alimentación, que tiene hasta un día mundial del pan !!!!

Hoy la blogosfera estará llena de panes, dulces, salados, panes para todos los gustos, para agradar a todos los paladares. Panes con grandes amasados, otros que no lo necesitan, otros con masa madre, otros carente de ella, vamos que si de esta no os dan ganas de hacer pan, deberíais trataros eso, jajajaja.

Nuestras cocinas estos días se han visto invadidas de harinas y de esos aromas tan característicos y deliciosos que nos regala el hacer pan en casa, desde el amasado hasta el horneado, son olores que una vez los has olido, te invadirán unas ganas tremendas de hacer pan en casa a diario.

La receta de este pan se la debo a mi amiga Belén, mamá de una compañera de mi hija. Un día que se fue mi hija a pasar el fin de semana a su casa, Belén le dio este pan a probar, a mi niña y cuando fui a recogerla, lo primero que me dijo fue ¡MAMÁ PÍDELE LA RECETA DEL PAN A BELÉN, QUE ESTÁ BUENÍSIMO! y ... dicho y hecho ... Así que GRACIAS Belén, ya te dije que triunfó !!!

NOTA: 

Esta receta está adaptada , ya que es de la Thermomix y yo no tengo, la amasé con mi Kitchen Aid, pero también se puede hacer a mano.

INGREDIENTES PARA 6 PANES APROXIMADAMENTE 

50 gr de queso de bola
50 gr de jamón serrano en dados
260 ml de agua
25 gr de levadura prensada fresca
400 gr de harina de fuerza
1/2 cdita de sal

PREPARACIÓN

Trocear el queso y reservar

Trocear el jamón y reservar

Mezclar la levadura desmenuzada en el agua, reservar

En el bol de la Kitchen Aid poner la harina, incorporar el agua con la levadura, y amasar durante 8 minutos aproximadamente, incorporar el queso y el jamón y amasar un par de minutos más hasta que se hayan integrado a la masa. Dejar reposar 10 minutos.

Espolvorear la encimera con harina, colocar la masa encima y darle forma de cilindro.

Dividir la masa en 6 trozos grandes o en 12 más pequeños.

Formar, los panecillos y colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Dejar espacio entre los panes. Taparlos con un paño y meter en el horno APAGADO, y dejar reposar como mínimo 30 minutos o hasta que doblen su tamaño.

Sacar la bandeja del horno, precalentarlo a 220 grados.

Hacer unos cortes diagonales sobre la superficie del pan, y hornear 20 minutos.

Tendremos listos estos panes tan rápidos y deliciosos.

Besotes !!! Hasta pronto !!!