PATATAS ESPECIADAS

Hace un tiempo que tengo, o mejor dicho tenía, un grupo en facebook en el que compartía recetas con aficionadas a la cocina, yo les proponía una receta semanal y ellas la elaboraban igual o  con sus cambios, aficionadas que viven en el mismo municipio que yo, bueno también había varias personas que no son de mi municipio, pero me hacía feliz que estuvieran allí, Isabella y Evelyn, mis inseparables, mis AMIGAS, en ese grupo compartíamos muchas cosas además de recetas, compartíamos risas, quedadas y buenos momentos, pero el tiempo y las circunstancias han cambiado, y hace bastante tiempo que no comparto nada por allí, las cosas hay que hacerlas cuando las sientas, cuando te hagan feliz y cuando esto deja de suceder lo mejor es cerrar ese capítulo de tu vida y continuar con otra cosa. Guardar en tu memoria lo bueno y desechar lo malo.

Ahora el tiempo que dedicaba en el grupo me lo dedico a mi misma, a pasear, a leer, a escuchar música y a cocinar cosas para mi blog, para vosotr@s.

De esas recetas compartidas en el grupo que os comentaba, surge esta, que fue la receta que Angela propuso para la semana en que la toco a ella elegir receta.

Es una receta de esas que se hace una vez y es tan fácil y rica que repites cuando necesitas una guarnición para acompañar un plato de carne o pescado.

Y ahora ¿vamos con la receta?



INGREDIENTES

600 gr de patatas
Aceite de oliva
3 dientes de ajo
15 gr de pan cortado en cubos
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cayena (si os gusta el picante)
Pimienta negra, recién molida
1/2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de orégano
5 gr de vinagre
350 ml de agua
1 pizca de sal
1 hoja de laurel
Perejil picado

PREPARACIÓN

Se cortan las patatas gorditas, como a la panadera, se fríen en aceite de oliva para que tomen color, pero han de quedar duritas.

En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos los ajos y los cubos de pan, cuando empiecen a coger color, se aparta la sartén y se añade el pimentón, la cayena, la pimienta negra, el comino, el orégano, vinagre, el agua y la sal, lo pasamos todo al vaso de la batidora y trituramos bien, tiene que quedar finito.

Ponemos las patatas en una cazuela,  junto con el agua, la salsa y la hoja de laurel, hervir a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la patata esté tierna y la salsa espesa.

A la hora de servir espolvoreamos un poco de perejil y listo para comer y disfrutarlo.

Espero que os haya gustado y nos vemos pronto, que tenemos el reto de AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK a la vuelta de la esquina.

Besotes !!! Hasta pronto !!!