TOAD IN THE HOLE {AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK}

Receta de nombre curioso donde las haya TOAD IN THE HOLE, que en nuestro idioma viene a decir "EL SAPO EN SU GUARIDA" ... según Jamie Oliver este nombre tan divertido se le pudo otorgar porque la carne al asomar por la masa horneada de pudin de Yorkshire recordaba a un sapo que sacaba la cabeza de su guarida.

Sea como fuere, yo que hace bastante tiempo probé este plato en una de esas kedadas de bloggers que tanto se estilaban antaño, tenía muchas ganas de hacerlo en casa para que lo probaran los míos.

Así que cuando Isabella , que fue la encargada de elegir ingrediente esta vez,  dijo SALCHICHAS, en la primera receta que pensé fue en esta ... aunque .... no me decidía porque había bastantes en la red que me llamaban la atención, así que ... la dejé aparcada y me puse a elaborar otra receta (que próximamente publicaré).

Pero el sábado me puse a ojear un libro de Jamie Oliver y me topé de frente con unas fotos que incitaban al placer de cocinar y de comer, así que ... no se si sería un aviso, una premonición o llamemosle X que la cosa es que el domingo me levanté y me puse manos a la obra con ella, no se podía quedar en el tintero y como me gusta más ir a contra reloj que a un niño una piruleta pues no había mucho más que decir.

Así que ... otra receta tachada de esa lista tan inmensa que tenemos en favoritos, en pendientes o en nuestra libreta.

Es una receta con sabores caseros, con olores extraordinarios y a mi parecer muy ocurrente para la época del año en la que estamos.

Y ahora ... ¿vamos con la receta?

Logo creado por Isabella

 INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS

1 cebolla y media roja
3 cucharadas de aceite de oliva
10 salchichas frescas
5 huevos
260 gr de harina
2 cucharadas de maicena
190 ml de leche
165 ml de cerveza
2 o 3 cucharaditas de romero
600 ml de caldo de pollo
2 cucharadas de salsa HP ** Yo no tenía y usé 1 cucharada de bovril y 1 cucharada de salsa worcestershire

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 200º

Pelar y cortar la cebolla en aros finos.

Poner a calentar una sartén con 3 cucharadas de aceite, pochar la cebolla, mientras cogemos dos salchichas y las sacamos de la tripa, las picamos bien y las freímos hasta que estén doradas, mientras vamos desmenuzando. Añadimos la salsa HP (en mi caso el sustituto) y mezclamos, incorporamos el caldo de pollo poco a poco y dejamos cocinar a fuego lento. En el último momento mezclamos la maicena con un poco de caldo, incorporamos a la salsa, y ligamos bien.

En una sartén o fuente apta para el horno, disponemos nuestras salchichas, y las rociamos con un poco de aceite. Metemos en el horno durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

Mientras se doran las salchichas, vamos preparando la masa, en un bol batimos los huevos e incorporamos la harina, mezclamos bien, añadimos un pellizco de sal y la leche, seguimos batiendo, por último vamos añadiendo la cerveza hasta obtener una masa sin grumos.

Abrimos el horno, espolvoreamos el romero por encima de nuestras salchichas y vertemos la masa que habíamos preparado. Cerramos el horno y horneamos durante 30-40 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que nuestra masa se ha hinchado y tiene un bonito color dorado.

Sacamos del horno y servimos acompañado de nuestra salsa de cebolla, como guarnición podemos preparar un delicioso puré de patata, o unas patatas fritas.

¿Qué os ha parecido ? ¿conocíais este plato? ¿os atrevéis a prepararlo?

Y como siempre, no me voy sin invitaros a ver que hicieron mis compis de reto, y siempre que queráis os esperamos en nuestra cuenta de IG .

 ISABELLA ... LA RANA DE AZÚCAR

Y 

EVELYN ... COCINA PARA BURROS

Besotes !!! Hasta pronto !!!

Fuente: Comfort Food (Jamie Oliver)