CRINKLES

Hay momentos en la vida en los que te obsesionas por algo y no sales de esa vorágine en la que te metes, eso me ha pasado a mí, que me ha dado por probar cosas nuevas (para mí) y no paro. Estas semanas atrás me dio por el tema salado, y en algún momento tenía que girar la rueda hacia el lado dulce ¿no?

Pues ese momento llegó cuando yo compartí en Twitter una entrada de una compañera bloguera que había hecho estas galletas, mi amigo Josiño que las vio de inmediato me preguntó por whatsaap si yo las había probado, le dije que no, y el me dijo que eran deliciosas, aunque el no las había hecho nunca, si las había probado, así que ... se me encendió la bombillita y le propuse hacerlas ambos, así yo las probaba y el se daba el gustazo de volverlas a comer, su respuesta fue un SI rotundo, jejejeje.

Pero ... como no hay dos sin tres, liamos a mi pinuina Marta para que se embarcara con nosotros en esta "aventura" , ella se mostró más reacia pero ... al final la convencimos, si es que somos muy cansinos, jejeje, y aquí nos tenéis a los PIRATILLAS WASAPEROS mostrando estas maravillosas, preciosas y deliciosas galletas. Estas galletas sólo tienen un "pero" y es que si te antojan te quedas con las ganas, jajaja, porque hay que hacer la masa y dejarla reposar de un día para otro en la nevera, por todo lo demás son sencillisímas de hacer.

He intentado buscar el origen de estas galletas pero no he encontrado nada, sólo se que llaman crinkles y que su traducción significa arrugas, y no hay nada más que ver las galletas para saber porque le dieron este nombre.

INGREDIENTES PARA 20 GALLETAS

63 gr de cacao sin azúcar  **yo usé Valor
150 gr de azúcar blanca
63 ml de aceite de girasol
2 huevos
1 cdita de extracto de vainilla
125 gr de harina
1 cdita de levadura
una pizca de sal
Azúcar glass para rebozar

PREPARACIÓN

Yo lo hice con la K.A , pero a mano se puede hacer, con una cuchara de madera es lo mejor.

Batimos con las varillas, el cacao, con el azúcar blanco y el aceite, hasta conseguir una pasta, añadimos los huevos de uno en uno hasta que estén completamente integrados. Y por último añadimos el extracto de vainilla.

Quitamos las varillas y ponemos la pala a la K.A

En un bol aparte ponemos la harina, la levadura, y la sal y vamos añadiéndolo poco a poco al preparado anterior.

Quedará una masa muy pero que muy pegajosa, es normal no hay de que preocuparse. Pasar la masa a un bol, tapar con papel film y meter en la nevera durante toda la noche.

Al día siguiente precalentamos el horno a 180º

Sacamos la masa de la nevera y vamos haciendo bolitas, las vamos pasando por azúcar glass que se impregnen bien y depositamos en una bandeja de horno a la que le habremos puesto papel sulfurizado, dejar espacio entre ellas ya que en el horno crecerán.

Meter en el horno (calor arriba y abajo) durante 12 minutos, sacar y de inmediato pasar a una rejilla, eso sí con mucho cuidado porque salen muy tiernas.

Dejar enfriar, si puedes, jajajaja, y las tienes listas. Yo estaba tan ansiosa por probarlas que me comí una en caliente y si estaba buena, pero ... cuando enfriaron estaban muchísimo más buenas.

NOTA: 

Si os dais cuenta mis crinkles están algo aplastadillas, esto se debe a que en varias páginas vi que una vez fuera del horno había que dejarlas en la propia bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a la rejilla, así lo hice y fue un error ya que cuando salieron del horno estaban redonditas y abultaditas y dejándolas en la bandeja lo que pasó es que se aplastaron. 

En la segunda hornada que hice las saqué del horno, las puse en la rejilla y conservaron su forma, lo malo es que de la segunda hornada solo había 5 galletas por eso no he podido mostrarlas en las fotos.

Pero no importa la forma, lo que importa es el sabor y os digo que estaban de vicio. 

Y ahora no os olvidéis ir a ver como les salieron a mis PIRATILLAS WASAPEROS

Marta .................... Dolce far Niente 

Josiño ...............Cocina y Kuchnia    

Besotes !!! Hasta pronto !!!

Fuente: Simply Recipes