MANDARINAS CONFITADAS

Lo primero FELIZ AÑO !!!! Ni tiempo he tenido de pasar por vuestras cocinas, ni por la mia propia, a desearos FELICES FIESTAS. Pero ... en estas fechas es lo normal, que siempre vayamos a la carrera , preparando dulces, pensando en las mesas que queremos montar, platos, decoraciónes, etc, etc, etc. La casa, los niños que están de vacaciones ... en fín ... que os voy a contar ¿Verdad?

Bueno hoy vengo con una receta FÁCIL donde las haya y rica rica , de verdad que si.

Nos quedan pocos días para que los Reyes Magos visiten nuestros hogares y que mejor manera de agasajarlos que con un rico roscón hecho por nosotros mismos ¿no creéis? Ni la economía está para gastarse dinero en un roscón de pastelería, ni últimamente los roscones de pastelería son lo que eran antaño.
Al menos esa es mi manera de pensar, así que ... no hay nada como lanzarse en casa a preparar nuestros propios roscones.

Que aunque lo parezca no es difícil, si laborioso, pero no dificil.

Y bueno los roscones llevan fruta escarchada, pero en casa no nos gusta, y siempre que compramos un roscón la apartamos. Así que ... se acabó el tirar la fruta escarchada. De ahora en adelante nos comeremos hasta las migas del roscón.

La receta la he cogido prestada del blog de mi gran amiga Isabella, ella hizo NARANJAS CONFITADAS, pero yo en lugar de usar naranjas, utilicé mandarinas. Y tengo que decir que el resultado es ESTUPENDO !!! Me han encantado, vamos que casi me tengo que poner a hacer más para el roscón porque probando probando ... vi como se iban "esfumando" los gajos de mandarina jejejeje.

INGREDIENTES

2 mandarinas
210 gr de azúcar
150 gr de agua

PREPARACIÓN

Pelar las mandarinas y separar los gajos.

En un cazo amplio poner el agua, el azúcar y los gajos de mandarina.

Poner al fuego de hora a hora y media a fuego lento.

Pasado este tiempo sacar los gajos de la cacerola y poner en una rejilla durante un par de horas.

Posteriormente meteremos en un tarro de cristal junto con el almíbar hasta su utilización.

Como podéis ver quedan unos gajos preciosos y melosos

Como siempre se me fue el dedo con las fotos.

Espero llegar a tiempo de publicar la receta del roscón, si no pues ... de igual modo la publicaré y la tendréis aquí para cuando la necesiteis.

Besotes !!!! Hasta pronto !!!!