COOKIES DE PLÁTANO Y CHIPS DE CHOCOLATE {AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK}

Sólo el tiempo y los acontecimientos son testigos de lo que ha cambiado mi vida en estos meses trabajando.

Ambos (el tiempo y los acontecimientos) son los que hacen que cada vez aparezca menos por esta cocina, pero comprenderéis que hay que priorizar, que no me olvido de vosotros, y que no os visito todo lo que quisiera, pero ... no se pude llegar a todo.

Hubo un tiempo en que me sobraban las horas del día y podía estar todo el día en internet o metida ne mi cocina, ahora ni cocino cosas para el blog entre diario, ni tengo tiempo para encender el pc, fijaros hasta que punto estoy en "desconexión" que hoy cuando me tocó encenderlo para redactar la entrada, no me acordaba ni de la contraseña, jajajaja.

Bueno ... y como en estos momentos estoy inmersa en el trabajo, en el gimnasio y en una dieta muy pobre en alimentos, no me puedo conceder el capricho de comer todo lo que me gusta, pero como la vida sigue y el blog tiene que continuar, aquí me tenéis preparando el reto con mis AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK, en esta ocasión la encarga de elegir ingrediente era Isabella , ella eligió el plátano y yo tenía en mente preparar alguna que otra recetilla salada, pero lo dicho, no he llegado, así que ayer domingo, deprisa y corriendo me tocó ponerme a elaborar estas galletas que se hacen en un abrir y cerrar de ojos.


Y como tampoco quiero cebar a mi familia (porque salen bastantes galletitas) mañana mis compis de trabajo ya tienen desayuno.

Diseñado por Isabella (nuestra artista)

La elaboración de esta receta es muy sencilla y podría decirse que es de aprovechamiento, ya que muchas veces pecamos de comprar demasiados plátanos que al final terminan madurando mucho y terminan en el cubo de la basura, así que ... llegado el momento si vas al frutero y te encuentras un par de plátanos maduros, ponte el delantal, arremangate, y prepara estas deliciosas galletas para el disfrute de tu familia. ¿Te apetece saber cómo se hacen?

Pues vamos al lío.

INGREDIENTES PARA 24 GALLETAS

200 gr de harina de todo uso
200 gr de azúcar moreno
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
3 gr d bicarbonato
3 gr de sal
5 gr de maicena
2 plátanos maduros
2 cucharaditas de vainilla
125 gr de chips de chocolate

PREPARACIÓN

Tan sencillo como batir (con las varillas) la mantequilla con el azúcar moreno durante 5 o 6 minutos, o hasta que todo se compacte, en ese momento añadimos el plátano y volvemos a batir hasta que tengamos una masa muy pegajosa.

Mientras se bate la anterior mezcla, en un bol mezclamos la harina, la sal, la maicena y el bicarbonato, mezclamos bien e incorporamos en la mezcla que teníamos batiendo.

Cuando consigamos que la mezcla se haya integrado añadimos la vainilla, mezclamos un poco más y retiramos.

Incorporamos los chips de chocolate y con una espátula de silicona o una cuchara de madera mezclamos bien. Llevamos esta masa a la nevera por un espacio mínimo de 35 minutos.

Pasado este tiempo precalentaremos nuestro horno a 190º  (calor arriba y abajo)

No os preocupéis si veis que la masa es espesa y grumosa, estáis por el buen camino.

Con ayuda de una cuchara de helados, vamos haciendo bolitas del mismo tamaño (siempre que podamos) y las vamos colocando encima de la bandeja del horno, a la que habremos puesto papel sulfurizado.

Horneamos 10-12 minutos, pasado este tiempo vamos sacando las galletas y las vamos dejando enfríar encima de una rejilla, comprobaréis que están muy blandas, está todo correcto, no penséis que están crudas porque no lo estarán, simplemente que al salir del horno salen así de tiernas, pero a medida que enfríen endureceran.

¿Verdad que es una receta fácil? Pues si la pruebas vienes a decirme que te ha parecido, porque yo no he podido probarlas, ainsss que sufrimiento tengo, jajajajaja, eso sí, me las he pasado por delante de la nariz y que maravilla, que bien huelen. En casa les han gustado mucho, espero que mañana en la oficina también sea así, ya os contaré. Como podéis ver en la última foto, es una galleta muy esponjosa. Espero que os guste y nos vemos en el siguiente reto.

Y no me voy sin invitaros a ver que hicieron mis compis de reto, y siempre que queráis os esperamos en nuestra cuenta de IG 

 ISABELLA ..... LA RANA DE AZÚCAR

y 

EVELYN ...... COCINA PARA BURROS

Besotes !!! Hasta pronto !!!

VICHYSSOISE DE MANZANA Y PUERRO

El calor aprieta, nos agobia, y nos impide hacer "vida normal" por eso es hora de pensar en dar descanso a los fogones, a la mente y al estómago. Es hora de pensar en comer cosas ligeras y fresquitas, como es el caso de esta Vichyssoise, receta de un conocido. 

Yo tenía pensado tener el blog en activo, hasta finales de mes, pero me ha salido TRABAJO, cosa que con los tiempos que corren es para estar muy feliz, y es así como me encuentro, pero eso supone tener menos tiempo para el blog, y para visitaros, esto unido al calor, pues han hecho que piense en echar el cierre y volver en septiembre, con ganas renovadas, y ya adaptada a mis nuevos horarios. 

Pero no quería despedirme sin dejaros una receta, pero tenía que ser una receta fácil, rápida y sencilla, y por eso me pensé en esta crema, que se puede comer templada o fría, de ambas maneras está muy pero que muy buena. 

Jamás había probado una crema fría y la verdad es que me (nos) ha gustado mucho, a mí y a mi hija, así que os la recomiendo si queréis disfrutar de una comida ligera. 

Y ahora vamos con la receta, no sin antes desearos un 

¡¡ FELIZ VERANO !! 

Nos vemos a la vuelta , disfrutad y pasadlo muy bien. 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

200 gr de puerros

400 gr de manzanas reineta

1 bote de leche evaporada o 1 bote de nata para cocinar

200 ml de caldo de verduras

Unos taquitos de jamón

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN 

Limpiar los puerros y partir en trozos pequeños, rehogar con un chorrito de aceite.

Pelar, y descorazonar  las manzanas, cortar en gajos, y añadir al puerro. 

Una vez que esté rehogado todo, añadir el caldo, esperar a que empiece a hervir, y mantener al fuego durante 25 minutos. Añadir la nata o la leche (lo que hayamos elegido) , salpimentar y triturar todo. 

Servir acompañado de unos taquitos de jamón y un chorrito de aceite. 

Besos !!! Hasta pronto !!!

EMPANADILLAS "JUANITA" {AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK}

Much@s de vosotr@s estaréis ya de vacaciones, en la playa, en el monte, o en casa, pero descansando, y AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK también se va a despedir hasta septiembre, y lo va a hacer a lo grande, con un ingrediente tan rico y versátil como es la manzana, ingrediente que nos sugirió Isabella.

Como ha pasado en otras ocasiones, he tenido claro lo que quería hacer desde el principio, pero ... el tiempo se me echó encima, y fijaros (son las 21.25 del domingo y aquí estoy editando y redactando la entrada, las fotos las he hecho, hace hora y media) ¿os podéis creer que casi no llego?.

Lo que en principio iba a ser una deliciosa tarta se ha transformado en unas empanadillas rápidas, sencillas y deliciosas, con el mismo relleno que la tarta pero con un exterior completamente distinto.

Y os preguntaréis ¿empanadillas Juanita? Siii, las he bautizado con ese nombre, porque se las quiero dedicar a Juana, mi AMIGA, esa AMIGA que el destino puso en mi camino hace ya unos cuántos de años, un destino que a veces es malo y cruel y otras veces es buenísimo, y te hace regalos tan maravillosos como es tener la amistad de mi brujita.

Esta receta es suya y es que últimamente y debido a mi escasez de tiempo hablamos poco, pero que siempre que la necesito ESTÁ. Esa brujilla que me roba sonrisas, que me ayuda cuando lo necesito, que me busca cada día para darme los buenos días, que me motiva para que no abandone y siga aprendiendo y mejorando, así que por todo esto GRACIAS INFINITAS mi brujilinda.

 EN LA COCINA DE BABEL podemos encontrar recetas tan fantásticas y maravillosas como esta, aunque ella la hizo de la manera original, ella hizo una tarta holandesa, pero yo además de rebautizarla la he tuneado, me he tomado esa libertad, veremos a ver con que me salta jajaja jajajaja. Así que ... dicho queda, Juana puedes coger una o dos o las que quieras, que están hechas en tu honor, pero si no te parece mal deja alguna para los demás jajajaja.

Y ¿qué me decís del logo? Si es que Isabella es una máquina, vaya cosas bonitas que hace.

Ahora ya vamos con la receta, que soy un loro, que manera de enrollarme

INGREDIENTES PARA 8 EMPANADILLAS

16 obleas de empanadillas
50 gr de pasas sultanas
75 ml de zumo de naranja
Ralladura de 1 naranja
1 manzana Granny Smith
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de preparado para natillas
1 cucharada de azúcar
1 huevo batido

PREPARACIÓN 

Lo primero que haremos será poner en un cazo el zumo y las pasas y llevar a fuego lento hasta que reduzca el zumo de naranja, luego dejaremos enfriar.

Cortamos la manzana en cubitos pequeños y mezclamos con el resto de ingredientes (canela, preparado de natillas, azúcar, ralladura de la piel de naranja y las pasas cuando estén frías).

Ponemos a calentar el horno a 200º (calor arriba y abajo)

En una bandeja de horno disponemos 8 obleas y vamos rellenando cada una de ellas con nuestro preparado, ponemos otras 8 obleas por encima y vamos cerrando. Marcamos con un tenedor para cerrarlas. Pincelamos con el huevo batido y horneamos durante 10-12 minutos.

Pasado este tiempo, sacamos y pasamos a una rejilla donde dejaremos hasta que estén frías, y eso es todo, las tenemos listas para degustarlas y disfrutarlas.

¿Verdad que es una receta sencilla? Pues venga ... no os de pereza, que se hacen rápido.

No os olvidéis pasar por el blog de mis compis, a ver que prepararon ellas

ISABELLA ....... La rana de azúcar

EVELYN ....... Cocina para burros

Besotes !!! Hasta pronto !!!

Fuente: La cocina de babel 

BUNDT CAKE DE NESQUICK DE PLÁTANO {DÍA NACIONAL DEL BUNDT CAKE}

No me he vuelto loca, no, si ya se que es sábado y que no suelo publicar este día pero ... ¿sabéis que día es hoy? ¿qué no os habéis enterado? pues resulta que hoy es el NATIONAL BUNDT DAY y yo no quería faltar a este evento, adoro los BUNDT , porque a pesar de su apariencia, resulta un bizcocho muy jugoso, muy tierno y admite multitud de variaciones, da mucho juego, sobre todo si tienes varios moldes, no es mi caso, que sólo tengo uno y es de silicona, pero si tienes la suerte de tener alguno de Nordic Ware que los hay preciosos ya es la repanocha, yo estaría horneando bundt un día si y otro no para tener siempre para el desayuno. 

Bea y Mara o lo que es lo mismo I ♥ BUNDT CAKE nos invitaron a celebrarlo junto a ellas, enseguida me apunté, me puse a darle vueltas al coco, a ver que bundt prepararía, tengo tantos en un tablero de PINTEREST que no sabía por cuál decantarme, tanto pensé que se me echó el tiempo encima y ... ¿recordais esto? es del Conejo de Alicia en el País de las Maravillas.

Ya se me hizo tarde, ¡me voy, me voy, me voy! ¿lo ves? ¿lo ves? ¡ya son más de las tres! ¡me voy, me voy! ¿Qué tal? ¡adiós! ¡me voy, me voy! ¡no, no, no, no, no, no, no, yo ya me voy! ¡si me hablan ya no estoy! ¡me voy, me voy! ¿Qué tal? ¡adiós! ¡me voy, me voy, me voy! 

Pues algo así me pasó a mí, jajaja, que se me hizo tarde, que como viene siendo costumbre en mí, lo dejé para última hora y casi no llego. Y si no llego me da algo, jajajaja. Y tuve que correr, para hornearlo, para hacer las fotos, para editarlas, para redactar y para publicar pero .... aquí está. Si lo he conseguido, a contrareloj pero prueba superada. 

Tenía un bote de nesquick de plátano muerto de risa en la despensa y pensé en darle salida con este bundt que os diré que .... ESTÁ DE ESCÁNDALO, eso sí, apto solo para los amantes del plátano, ya no es que sepa de maravilla es que huele a gloria bendita, ¿queréis saber cómo lo hice? Pues vamos. 

INGREDIENTES PARA EL BUNDT

200 gr de harina de trigo
200 gr de nesquick de plátano
150 gr de mantequilla Ta (Temperatura ambiente)
150 gr de azúcar
140 ml de leche
50 gr de pepitas de chocolate
4 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de extracto de plátano

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO

15 gr de nesquick de plátano
40 gr de azúcar glass
2 cucharadas soperas de leche

PREPARACIÓN DEL BUNDT

Precalentar el horno a 180º

Mezclar la harina, con el nesquick, , la levadura y la sal (reservar)

En un bol (yo lo hice con la K.A) cremar el azúcar con la mantequilla, hasta que haya blanqueado, e ir añadiendo los huevos de uno en uno, no añadir el siguiente hasta que el primero se haya integrado completamente, añadir el extracto de plátano y batir.

Ahora vamos a ir incorporando la harina y la leche de forma alterna, empezando y terminando con la harina.

Pasamos las pepitas de chocolate por un poco de harina, con el fin de que no se hundan y se vayan al fondo (eso dicen, porque yo lo hice y de igual modo se fueron al fondo) mezclamos bien y pasamos al molde (el mío a pesar de ser de silicona lo engrasé con mantequilla, no quería arriesgarme a que se pegara y no se desmoldara bien) damos unos golpecitos al molde para que se distribuya bien toda la masa por los huecos del molde, horneamos con calor arriba y abajo, durante 55 minutos.

Sacamos del horno dejamos reposar en el mismo molde durante 10 minutos (y tienen que ser exactos), se dice que si lo sacas antes se puede romper y si lo dejas más tiempo con la condensación del calor se puede deformar, así que ... con el reloj en mano ehh, una vez pasados los 10 minutos pasamos a la rejilla y dejamos que enfríe por completo.

PREPARACIÓN DEL GLASEADO

Mezclar hasta su completa disolución el nesquick con la leche, e ir añadiendo poco a poco el azúcar glass, mezclando bien para que no le salgan grumos. Una vez el glaseado este hecho y el bundt frío bañamos por encima el bundt y listo para comer.

¿Qué os ha parecido? En casa ha gustado tanto que ha durado un asalto, vamos una merienda y un desayuno para ser exactos.

Besotes !!! Hasta pronto !!!

TARTA DE MANZANA

 Ya estoy de vuelta ... lo primero  ¡¡¡ FELIZ AÑO !!! 

Si ya se que han pasado casi 15 días pero ... un resfriado me ha tenido alejada por completo, sin ganas de nada, aún hoy estoy un poco fastidiada, pero poco a poco.

El tiempo, ese "gran enemigo", corre en nuestra contra, va demasiado rápido, como si de una ventisca se tratara. Vuelan los años, nos hacemos mayores, y atrás queda nuestra infancia, nuestra adolescencia, nuestros primeros amores, nuestras mariposas en el estómago ante cosas y personas desconocidas. La inocencia, los sueños, los posters pegados en la pared de nuestros cuartos, las carpetas forradas con nuestros ídolos, los anhelos, las risas, los llantos, todo queda atrás.

Pero hay algo que perdurará siempre, son los sabores de la infancia, los sabores que nos acompañarán eternamente, porque son los sabores que nuestras madres nos dieron a conocer, nos cocinaron con mimo, y los cuáles podrías adivinar hasta con los ojos cerrados. Porque los has comido cientos de veces.

Eso es lo que me pasa a mí con esta tarta, recuerdo haber tenido esta tarta presente en toda mi vida. Mi madre la hacía para los cumples, la hacía para cualquier fin de semana, la hacía porque si, porque le apetecía, no tenía que haber un motivo, sólo le decíamos mis hermanos o yo, ¡mama, queremos tarta de manzana! y mi madre tardaba poco en ponerse a prepararla.

 Para mí es la mejor TARTA DE MANZANA del mundo mundial, porque es de mi madre, porque es de lo más fácil y porque es deliciosa. Y como me siento tan dichosa y afortunada de tener esta maravillosa receta entre mis manos, quiero compartirla con vosotros, para que en un futuro, esta tarta forme parte de vuestro recetario.

¿Queréis saber como se hace?

INGREDIENTES PARA 2 TARTAS (una de un molde de 20 cm y otra de un molde de 15 cm)

750 gr de manzanas  + 4 manzanas más para decorar las tartas **
100 gr de harina
1/2 sobre de levadura
100 gr de azúcar
30 gr de mantequilla  * SIN CONTAR LA QUE SE NECESITA PARA ENGRASAR EL MOLDE*
50 ml de leche
Ralladura de 1 limón
1 bote de mermelada (de melocotón o albaricoque)

**NOTA : Yo me quedé sin manzanas para decorar, así que ... decoré una tarta con manzana y otra con piña

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será engrasar el molde (o los moldes) depende de si queremos una tarta grande o pequeña.

Ponemos a precalentar el horno a 180º

Pelamos, descorazonamos y picamos las manzanas y junto con el resto de ingredientes (menos las manzanas para decorar y la mermelada)  lo batimos todo con la batidora, tenemos que conseguir una masa homogénea. Echamos la masa en el molde y llevamos al horno durante 35-40 minutos. TAMBIÉN DEPENDE DEL HORNO, esto es algo que no me canso de repetir, que ya sabemos que cada horno es un mundo. Así que lo mejor será clavar un palillo en nuestra tarta y si sale limpio, estará lista.

Sacamos del horno, extendemos una capa de mermelada, y vamos colocando las manzanas cortadas en forma de media luna, o como más nos guste y ponemos otra capa de mermelada, llevamos de nuevo al horno durante 5-10 minutos o hasta que se dore.

Sacamos del horno. Dejamos que enfríe y tenemos lista la fabulosa TARTA DE MANZANA de mi mami.
¿Verdad qué es fácil? Ya os lo había dicho que complejidad cero patatero.

¿Qué os ha parecido? ¿Os ha gustado? ¿Y vosotr@s cómo hacéis la tarta?

Besotes !!! Hasta pronto !!!

ORANGE POLENTA CAKE WITH CLOVE AND ORANGE CARAMEL

Un día como otro cualquiera estaba yo viendo Canal Cocina, cuando me topé con un programa sobre las especias, en él un chef y una experta en especias, recorren varios países en busca de especias con las que cocinar e incluso hacer ungüentos para la piel, el cabello, etc ...

En uno de sus viajes hacen parada en Zanzíbar en busca de el clavo.

Se dice que el ejercito chino utilizaba el clavo contra la halitosis, y que es muy bueno para hacer la digestión. También cuentan que es un excelente afrodisíaco, incluso que posee propiedades expectorantes, por lo que es bueno para enfermedades respiratorias.

En nuestra era, el clavo es usado en distintos platos y para dar sabor a vinos y bebidas alcohólicas. Se usa generalmente en pasteles, galletas, salsas, purés de legumbres, carnes, conservas de frutas, etc ....

Tiene un sabor fresco, un poco apimentado, y un aroma intenso, hay que usarlo con moderación, en dosis pequeñas.

Entre las recetas que deciden cocinar ese día se encuentra este pastel, que resulta SORPRENDENTE por su untuosidad y su olor.

Al llevarlo a la boca aspiramos todos los aromas que desprende, el aroma cítrico de la naranja y el aroma intenso del clavo. En casa a sorprendido bastante pero a favor, ha sido del agrado de los "jueces" (mi marido y mi hija) ¿qué sería de nosotr@s sin nuestros "conejillos de indias" ?

INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 20 CM

5 naranjas
120 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
280 gr de azúcar
3 huevos
1 cucharada sopera de clavo molido
2 cucharaditas de postre de levadura
30 gr de harina tamizada
140 gr de polenta
120 gr de almendras molidas

PREPARACIÓN 

Pondremos a precalentar el horno a 180º

Untaremos de mantequilla un molde de 20 cm y en el aro pondremos papel para hornear y por encima colocaremos una naranja cortada en finas rodajas.

Lavaremos bien dos naranjas y pelaremos, picaremos muy finas las dos naranjas y junto con un poco de agua llevaremos al fuego las cáscaras de naranja y las naranjas picadas. Mantendremos en el fuego durante 20 minutos. Pasado este tiempo escurriremos, apartaremos las cáscaras y la pulpa la batiremos hasta conseguir un puré (yo la pasé por la batidora y por el pasapurés)

El siguiente paso yo lo hice con la kitchen aid pero no es necesaria, se podrá hacer con varillas de igual modo.

Cremaremos la mantequilla con 180 gr de el azúcar, cuando tengamos una crema homogénea, añadiremos el puré de naranja, 2/3 de la cucharada de clavo molido, la levadura, la harina, la polenta y las almendras molidas, mezclaremos todo bien y verteremos en nuestro molde.

Horneamos durante 50 minutos (función arriba y abajo), comprobaremos que esté listo metiendo un palillo y si sale limpio entonces el bizcocho estará bien cocido en su interior.

Dejaremos enfriar en el molde 10 minutos antes de desmoldarlo.

Para preparar el caramelo de clavo, en un cazo pondremos 100 gr de azúcar, el zumo de 1 naranja y el resto del clavo molido que habíamos reservado. Llevaremos a ebullición y cuando tenga la consistencia de miel apartaremos del fuego y regaremos por encima de nuestro bizcocho.

NOTA: Si no os gustan los sabores intensos y fuertes, disminuir la cantidad de clavo. 

Besazos !!! Hasta pronto !!!

Fuente: Spice Trip
Fuente: El clavo de olor como especia

HELADO DE MANGO Y PLÁTANO

Buenos días de lunes, comenzamos semana .... yo la empiezo con muchas ganas, entusiasmo, alegría, impaciencia, nervios .... mejor paro ¿no? Y es que este próximo fin de semana PROMETE.

Será un fin de semana rodeado de AMIGAS, con paseos, curso, cena y copas ¿se puede pedir más?

Hoy a esas amigas con las que voy a compartir risas y charlas durante varios días quiero dedicarles esta frase, porque entre las tres siempre decimos QUE PENA NO TENERNOS MÁS CERCA.

Una amistad no crece por la presencia de las personas, 

sino por la magia de saber que aunque no las ves las llevas en el corazón. 

Bueno y aunque el otoño ya se ha hecho de notar en Madrid, y lleva todo el fin de semana lloviendo y hoy el día es gris y sombrío, yo os traigo este helado que hice a principio de verano, pero que por una cuestión o por otra no ha visto la luz. El otoño me pone melancólica y apagada, será por lo oscuro que son los días, aunque también tiene su encanto. Así que ... que mejor manera de alegrar un día gris que con un helado.

Este será el primero de otros cuántos helados que he hecho este verano. Tenía muchas ganas de hacer helados caseros, pero por falta de espacio iba retrasando el momento de hacerlos, y eso que mi marido me regaló un libro de helados hace ya unos meses, y si ... le había echado el ojo a varios pero ... lo dicho ¿y dónde los meto? Pero el problema se acabó este verano cuando decidimos comprarnos un congelador supletorio al de la nevera. Así que ... este verano hemos comido helados, si, bastantes, pero todos caseros y anda que no cambian. 

Este helado que hoy os traigo es un helado fácil, rápido y rico como todo lo que hace Donna Hay. ¿No os parece? Esta muchacha no se complica mucho en la cocina. Hace platos deliciosos y muy rápidos.

¿Os imagináis un helado con sólo 3 ingredientes? ¿Y os imagináis comeros el vaso dónde nos sirvan el helado? Pues si, aquí nos comemos todo, jejejeje.

Y sin heladera, eso es lo mejor, porque no todas tenemos una super cocina, en la que podamos meter mil y un cacharros. Pues nada no me enrollo más y voy con la receta.

INGREDIENTES

3 mangos
2 plátanos maduros
1 yogurt griego

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será pelar y trocear el mango y los plátanos, meter en un tupper y congelar un par de horas.

Cuando las frutas estén congeladas, las meteremos en un robot de cocina junto con el yogurt, trituraremos hasta conseguir una crema homogénea.

Cuando tengamos nuestra crema preparada, meteremos en un bol de aluminio y llevaremos al congelador, y durante un periodo de 4 o 5 horas removeremos el helado con varillas de mano o varillas eléctricas, cada hora para conseguir un helado cremoso.

NOTA 1: Yo no tengo heladera, así que este es el modo en que yo lo hago.

NOTA 2: Los vasitos de chocolate no los he hecho yo, los compré en Aldi.

Besotes !!! Hasta pronto !!!

ENSALADA DE SANDÍA

Llegó el calor y que calor, si, ya estábamos un poquito hartos de tanto frío, pero ... tanto calor, así de repente no es bueno para los cuerpos ¿no os parece?

Y con este calor, no apetece meterse en la cocina, sólo apetece hacer cosas rápidas, para preparar en un santiamén, y degustar en la piscina, en la playa, en el monte o en el salón de casita con el aire acondicionado puesto, ¿verdad?

Hace unos días compré una sandía, era pequeñita, y la pobre .... salió más sosina, no sabía a nada, es que ... no incitaba a comerla, así que pensé que tendría que darle salida de alguna manera para que no terminara "muriéndose" en la nevera.

Así que ... pensé en una ensalada, abrí la nevera, para ver con que podía acompañar esta sandía y creo que los ingredientes que elegí combinaron genial.

¿Queréis saber? Pues vamos ... No me enrollo y así acabamos prontito y nos vamos a "descansar"

INGREDIENTES

Sandía
Queso gorgonzola
Picatostes
Lechuga iceberg
Cebolla frita
Aceite
Sal
Vinagre de cereza

PREPARACIÓN 

Tan fácil como lavar y cortar la lechuga

Cortar y despepitar la sandía y cortar en dados pequeños

Cortar el queso gorgonzola en dados

En un bol incorporar lechuga, sandía, queso, picatostes y cebolla frita.

En otro bol, añadir el aceite, la sal y el vinagre, emulsionar y mojar con esta vinagreta nuestra ensalada.

Pues ya está, esta receta ha sido rápida, para no entreteneros mucho y que os vayáis corriendo a daros un chapuzón en la piscina.

Besotes !!! Hasta pronto !!!

MANDARINAS CONFITADAS

Lo primero FELIZ AÑO !!!! Ni tiempo he tenido de pasar por vuestras cocinas, ni por la mia propia, a desearos FELICES FIESTAS. Pero ... en estas fechas es lo normal, que siempre vayamos a la carrera , preparando dulces, pensando en las mesas que queremos montar, platos, decoraciónes, etc, etc, etc. La casa, los niños que están de vacaciones ... en fín ... que os voy a contar ¿Verdad?

Bueno hoy vengo con una receta FÁCIL donde las haya y rica rica , de verdad que si.

Nos quedan pocos días para que los Reyes Magos visiten nuestros hogares y que mejor manera de agasajarlos que con un rico roscón hecho por nosotros mismos ¿no creéis? Ni la economía está para gastarse dinero en un roscón de pastelería, ni últimamente los roscones de pastelería son lo que eran antaño.
Al menos esa es mi manera de pensar, así que ... no hay nada como lanzarse en casa a preparar nuestros propios roscones.

Que aunque lo parezca no es difícil, si laborioso, pero no dificil.

Y bueno los roscones llevan fruta escarchada, pero en casa no nos gusta, y siempre que compramos un roscón la apartamos. Así que ... se acabó el tirar la fruta escarchada. De ahora en adelante nos comeremos hasta las migas del roscón.

La receta la he cogido prestada del blog de mi gran amiga Isabella, ella hizo NARANJAS CONFITADAS, pero yo en lugar de usar naranjas, utilicé mandarinas. Y tengo que decir que el resultado es ESTUPENDO !!! Me han encantado, vamos que casi me tengo que poner a hacer más para el roscón porque probando probando ... vi como se iban "esfumando" los gajos de mandarina jejejeje.

INGREDIENTES

2 mandarinas
210 gr de azúcar
150 gr de agua

PREPARACIÓN

Pelar las mandarinas y separar los gajos.

En un cazo amplio poner el agua, el azúcar y los gajos de mandarina.

Poner al fuego de hora a hora y media a fuego lento.

Pasado este tiempo sacar los gajos de la cacerola y poner en una rejilla durante un par de horas.

Posteriormente meteremos en un tarro de cristal junto con el almíbar hasta su utilización.

Como podéis ver quedan unos gajos preciosos y melosos

Como siempre se me fue el dedo con las fotos.

Espero llegar a tiempo de publicar la receta del roscón, si no pues ... de igual modo la publicaré y la tendréis aquí para cuando la necesiteis.

Besotes !!!! Hasta pronto !!!!