15 de noviembre de 2014

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BUNDT CAKE DE NESQUICK DE PLÁTANO {DÍA NACIONAL DEL BUNDT CAKE}


No me he vuelto loca, no, si ya se que es sábado y que no suelo publicar este día pero ... ¿sabéis que día es hoy? ¿qué no os habéis enterado? pues resulta que hoy es el NATIONAL BUNDT DAY y yo no quería faltar a este evento, adoro los BUNDT , porque a pesar de su apariencia, resulta un bizcocho muy jugoso, muy tierno y admite multitud de variaciones, da mucho juego, sobre todo si tienes varios moldes, no es mi caso, que sólo tengo uno y es de silicona, pero si tienes la suerte de tener alguno de Nordic Ware que los hay preciosos ya es la repanocha, yo estaría horneando bundt un día si y otro no para tener siempre para el desayuno. 

Bea y Mara o lo que es lo mismo  BUNDT CAKE nos invitaron a celebrarlo junto a ellas, enseguida me apunté, me puse a darle vueltas al coco, a ver que bundt prepararía, tengo tantos en un tablero de PINTEREST que no sabía por cuál decantarme, tanto pensé que se me echó el tiempo encima y ... ¿recordais esto? es del Conejo de Alicia en el País de las Maravillas.

Ya se me hizo tarde, ¡me voy, me voy, me voy! ¿lo ves? ¿lo ves? ¡ya son más de las tres! ¡me voy, me voy! ¿Qué tal? ¡adiós! ¡me voy, me voy! ¡no, no, no, no, no, no, no, yo ya me voy! ¡si me hablan ya no estoy! ¡me voy, me voy! ¿Qué tal? ¡adiós! ¡me voy, me voy, me voy! 

Pues algo así me pasó a mí, jajaja, que se me hizo tarde, que como viene siendo costumbre en mí, lo dejé para última hora y casi no llego. Y si no llego me da algo, jajajaja. Y tuve que correr, para hornearlo, para hacer las fotos, para editarlas, para redactar y para publicar pero .... aquí está. Si lo he conseguido, a contrareloj pero prueba superada. 

Tenía un bote de nesquick de plátano muerto de risa en la despensa y pensé en darle salida con este bundt que os diré que .... ESTÁ DE ESCÁNDALO, eso sí, apto solo para los amantes del plátano, ya no es que sepa de maravilla es que huele a gloria bendita, ¿queréis saber cómo lo hice? Pues vamos. 



INGREDIENTES PARA EL BUNDT

200 gr de harina de trigo
200 gr de nesquick de plátano
150 gr de mantequilla Ta (Temperatura ambiente)
150 gr de azúcar
140 ml de leche
50 gr de pepitas de chocolate
4 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de extracto de plátano

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO

15 gr de nesquick de plátano
40 gr de azúcar glass
2 cucharadas soperas de leche


PREPARACIÓN DEL BUNDT

Precalentar el horno a 180º

Mezclar la harina, con el nesquick, , la levadura y la sal (reservar)

En un bol (yo lo hice con la K.A) cremar el azúcar con la mantequilla, hasta que haya blanqueado, e ir añadiendo los huevos de uno en uno, no añadir el siguiente hasta que el primero se haya integrado completamente, añadir el extracto de plátano y batir.

Ahora vamos a ir incorporando la harina y la leche de forma alterna, empezando y terminando con la harina.

Pasamos las pepitas de chocolate por un poco de harina, con el fin de que no se hundan y se vayan al fondo (eso dicen, porque yo lo hice y de igual modo se fueron al fondo) mezclamos bien y pasamos al molde (el mío a pesar de ser de silicona lo engrasé con mantequilla, no quería arriesgarme a que se pegara y no se desmoldara bien) damos unos golpecitos al molde para que se distribuya bien toda la masa por los huecos del molde, horneamos con calor arriba y abajo, durante 55 minutos.

Sacamos del horno dejamos reposar en el mismo molde durante 10 minutos (y tienen que ser exactos), se dice que si lo sacas antes se puede romper y si lo dejas más tiempo con la condensación del calor se puede deformar, así que ... con el reloj en mano ehh, una vez pasados los 10 minutos pasamos a la rejilla y dejamos que enfríe por completo.

PREPARACIÓN DEL GLASEADO

Mezclar hasta su completa disolución el nesquick con la leche, e ir añadiendo poco a poco el azúcar glass, mezclando bien para que no le salgan grumos. Una vez el glaseado este hecho y el bundt frío bañamos por encima el bundt y listo para comer.

¿Qué os ha parecido? En casa ha gustado tanto que ha durado un asalto, vamos una merienda y un desayuno para ser exactos.


Besotes !!! Hasta pronto !!!

38 comentarios:

  1. Buenos días!!! Feliz día del Bundt !!! En mi casa no quedan ni las migas, así que igual esta tarde me pongo y horneo otro! jajajaja Sabes que nunca probé en nesquik de Plátano, bueno y el de fresa tampoco. Pero el sabor a platano es uno de mis favoritos y mezclado con chocolate ya ni te cuento! Te quedó genial, y ese conejo de Alicia me recordó a mi te lo juro! Un besote loki! Muaccckkk

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    1. Marta, pues a ver si lo encuentras y lo pruebas, es espectacular lo rico y jugoso que quedó este bundt !!!

      Jejeje ya veo que más de una nos identificamos con el conejo de Alicia, ups ... que mal suena eso jajajaja

      Besotes cuores

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  2. Feliz día del bundt. Yo tampoco tengo ningún molde original, el que más se le parece (bueno, se le parece bastante, jeje) es una copia de los chinos de eses de colorines, jeje, pero funciona y no te deja la cartera vacia, que no todos podemos permitirnos los originales, jeje. Sabes que odio los plátanos, no puedo con él, me daba un asquito de pequeña y ahora lo mismo, si vieras la cara de asco con la que se lo pelo a mi sobrina la peque. (Las pocas veces que lo hago, con mi sobrina la más mayor cuando la llevaba a la playa y traía plátano se lo pelaba mi amiga, jeje, siempre me decía que a ver que hacía cuando tuviera hijos, pero tengo una manía con las texturas de las frutas) Si yo ya dije que era muy rarita, jejje. Y escondido en bizcochos probé solamente una vez uno que llevaron unos amigos a una fiesta y no sabía lo que llevaba, pero no me gustara. Después me enteré que llevaba plátano!!! Aunque seguro que con tus manos serías capaz de engañarme, jejeje. Besiños, guapetona. Disfruta del sábado, yo entre bundts y una tarta que tengo que hacer y el cumple de mi ahijada que es mañana poco disfrutaré, jejejeje.

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    1. Pues mira, mientras nos haga el apaño el que tenemos, GENIAL ¿no crees?

      Que nos gustaría tener uno original, pues si ... pero hay cosas más importantes !!!

      Ainss otra rarita de las texturas, jajaja, no te voy a nombrar a la otra , yo es que tengo buena boca hija, y me gusta todo o casi todo !!!

      Besotes linda

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  3. Nunca probé el nesquick de plátano, aunque es una fruta que no me gusta mucho. Pero eso sí, te ha quedado precioso y se ve super jugoso.

    Besos

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    1. Ains ... ¿qué tenéis con el pobre plátano? jejeje

      A nosotros nos gustó muchísimo

      Besos

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  4. Espectaculaaaaaaaaaaaar bundt no lo siguiente como todo lo que haces es ver las fotos y darme ganas de meter la mano para dar buena cuenta de un trocito seguro que estaba de muerte relenta no lo siguiente.
    Como siempre receta y presentacion son de 2'0 points.
    El lunes espero poder hacer mi primer bundt mira que lleva años con migo ese molde de silicona y yo sin saber que podian hacerse en el jajaja incurrrrrrrta que es una,lo que me queda por aprender .
    Bicos mil y feliz fin de semana potita miaaaaaaaaa.

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    1. Jejejeje potita menos mal que no se puede meter la mano, porque entre las maravillas que tú haces y lo que yo hago ibamos a salir rodando jajajaja, como las pelotas !!!

      Gracias por tus palabras, un besote

      Y venga a usar ese molde lokatis

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  5. Con nesquick de plátanoooooo!!!! qué ricoooo!!! mira nada más el corte, esponjosidad en estado puro... tengo que ver si consigo ese nesquick que hace siglos que no lo veo!! ains que quiero probar esto YA!!
    feliz casifin de día del bundt!!
    un besote!! <3

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    1. Rosi, gracias por tu visita preciosa !!!

      La verdad es que parece que esté sin cuajar el bundt pero no es así, es que queda super mega jugoso jejeje

      Besitos linda

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  6. Que vengo..que vengo... ;)) a pillar un cachin jaja. Mira! no tenía ni idea que había Nesquick de plátanooo!! (como mi hijo ya es mayorcito) Pues yo creo que si me lo mandas por "Seur" va a tardar menos tiempo en desaparecer que el que ha llevado a ti hacerlo ;) y mira! que te has dado prisa. Por cierto, por el bien de tus caderas es mejor que no te compres los moldes esos tan chulos.
    Un biquiño preciosa, y que disfrutes de ese maravilloso bizcocho.

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    1. María, nesquick de plátano y nesquick de fresa jajaja, ¿has visto que de modernidades? jajaja

      Pues ... de haber leído antes el mensaje te hubiera mandado un trozo jajaja, pero ... es que ni las migas quedan ya !!!

      Besotes lindura

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  7. Precioso.... te ha quedado precioso!!! y bueno hasta decir basta no? que cosas tengo , seguro que si
    Besitos preciosa

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    1. Vicky jejeje, rico nooo, lo siguiente !!!

      Olía tanto a plátano que no sabía si en casa iba a gustar pero ... nada más lejos de la realidad, LES ENCANTÓ

      Besos

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  8. Hola mi niña!!!! Menos mal que al final llegaste y no nos hemos perdido esta delicia!!! Te ha quedado con un aspecto de lo más tentador y además se ve tan jugoso, que dan ganas de llevarse un cachito. Pero claro, seguro que ha no te queda ¿verdad pillina?

    Un besito mi querida amiga.

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    1. Jejeje siii costó pero aquí estoy !!!

      Que alegría verte por aquí mi niña !!! Te mando un besazo grandoteeee !!!

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  9. Hasta mi casa llega el rico olor a cake de plátano.

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  10. Qué delicia Cris ¡es todo un gustazo para los sentidos porque sólo con las fotos ya te entra por los ojos! Aunque sea a contrareloj has hecho un trabajo magnífico ¡Enhorabuena!

    ¡Feliz semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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    1. Muchísimas gracias, la verdad ... me costó ponerme , pero me puse y salió, menos mal que no hubo que hacer varios intentos !!!

      Besos

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  11. Chiquitinaaaaaaaa pero buenooooooo, menudo bundt que te has marcado , se me ha hecho la boca agua .............
    Tenía pensado participar pero me fuue imposible por completo, en fin, otra vez será........
    Nunca he visto lo del nesquick de plátano, qué maravilla, ojalá lo encuentre y preparo este bizcocho que me ha conquistado desde el minuto uno.
    Besinos y feliz semana, me voy, me voy , me voyyyyyyyyyy jajajaja.....

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    1. Ainss Bego, tu ahora estás absorta por la llegada del nuevo miembro a la familia, así que ... imagino que ni tiempo ni nada, pero ... se comprende , oye y es lo que hay, jejeje, yo me alegro que haya sido por ese motivo !!!

      No lo viste nunca ?? pues también lo hay de fresa.

      Besotes solete

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  12. Que idea tan original!!! Tuve ese Nesquick y no se me ocurrió ni de lejos!!! Saludos desde http://unmordiscounpecado.blogspot.com.es

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    1. Gracias , me alegro de que te haya gustado la idea, la verdad que fue por darle salida, jajaja y fijate lo que salió

      Besotes

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  13. No dudamos en absoluto que este de escándalo porque se ve en las fotos. Además con un corte muy jugoso. Una receta muy original!! Muchas gracias por participar. Besos de Bea y Mara

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    1. Gracias chicas por la que habéis organizado, ha sido un placer formar parte de este día junto a vosotras

      Besotes

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  14. Jajaja..eso que dice el conejo me recuerda a cuando me fui del blog salsero ;) emplee la misma frase..para que veas el juego que nos da el maldito conejito!!! jajja
    Que sepas que yo no tengo de eso de plátano..pero vamos, que ahora mismo salgo corriendo al pueblo en busca de esa cosa para hacer este bundt!!!..es súper apetitoso y nadie diría que hiciste el conejito y lo dejaste todo para el final ;)
    Ainsssssssssss mi Cristina..I promise you..este bundt lo hago..tal vez este finde, que tengo feria y venta de pasteles para el viaje de estudios!
    Sabes que te quiero verdad???..no lo olvides nunca!!!!

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    1. ¿Ah si? Pues ... ni acordarme, jajaja, es que no se ni que blog es ese, jajaja jajaja

      Jejeje pues ya puedes salir a buscar nesquick de plátano porque ... estoy segura de que allí en la isla con todos los guiris que tenéis este nesquick tiene que estar a la orden del día

      Besotes ferianta !!! Love you

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  15. Mi preciosa amiga, esto si que es una delicia en todo su estado, desde luego que gracias a Dios que no se te hizo tarde y has podido publicar esta maravilla, con platano que tanto me gusta, de verdad que esta precioso tanto por dentro como por fuera, le pasa lo que a ti que eres preciosa por fuera y preciosa por dentro y te lo digo de todo corazon. Mil besicos tesoro de tu amiga que te quiere mucho

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    1. María muchísimas gracias preciosa, no se puede ser más dulce que tú, eres un solete !!!

      Un besazo grande y mil gracias por tus palabras y por tu visita

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  16. Kris te ha quedado un Bundt Cake riquísimo!!! Y de plátano con lo que en casa nos gusta. Menos mal que aunque lo hayas hecho a contrarreloj has llegado porque esta delicia no podía dejar de hacerse y nosotras de verlo.
    Besos

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    1. Jejeje pues ya sabéis a la caza y captura del nesquick de plátano y a hacerlo, veréis que cosa más buena !!!

      Besotes y gracias

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  17. Hace tiempo que no ando por los blogs y me encuentro esta ricura, ayyy con lo que me gusta el plátano en los bizcochos y en los bundt, buenísimo. Estos días estoy con un monazo de dulce increíble, bajan las temperaturas y se hace de noche pronto, encendemos la cocina de leña, la chimenea... bueno y tambien la calefacción (es que no queda tan bucólico) y nos preparamos un café o chocolate caliente, ufff, ya me lo imagino con un trocito de este maravilloso bundtcake. Felíz que me has hecho. ;) un besazo Kris!!

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    1. Guapaaa, gracias mi niña !!! Me alegro de que te haya gustado este bundt !!!

      Cocina de leña, chimenea ?? jolín que envidia jajaja !!!

      Un besazo y mil gracias por tu visita

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  18. Te ha quedado realmente maravilloso, menuda pinta ricaaaa, y que original, me encanan los ingredientes que has utilizado, super ricos! Seguro que en casa te hicieron la ola al sacarlo del horno, y no es para menos, un bundt digno de una gran repostera!!!!
    Espero que esteis genial!!!!
    Muchísimos besos guapetona!!!

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    1. Raúl, gracias mi niño !!!!

      Que alegría verte por estos lares, me alegro de que te haya gustado, la verdad es que estaba super rico !!!

      Besotessssss

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  19. Pues no tenía ni idea que existía un National Bund Day!! Tengo varios moldes nordic ware y los suelo hacer pero que se festejara un día especial para eso... bueno habrá que hacerle honor entonces a ese día y hacer uno todos los años para festejarlo no?

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    1. Analia jajaja fijate cuán importante no será este tipo de bizcochos que tiene hasta su día jajajaja

      Venga animate para el próximo año

      Besos

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