POLLO ORIENTAL AL LIMÓN {AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK}

Pero que rápido pasa el tiempo cuando estás a gusto ¿Verdad? Parece mentira pero ya estamos aquí de nuevo con el RETO de {AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK}.

En esta ocasión la encargada de elegir ingrediente fue Evelyn y aunque hasta a mí me cuesta creerlo HE SIDO LA PRIMERA en hacer la receta jaja jajaja, siempre voy a mata caballo, siempre la hago en el último momento, pero esta vez no ha sido así, bueno ... tan rápida he sido que la he podido hacer en dos ocasiones, la primera la hice y nos encantó el plato, pero a mi las fotos no me gustaron nada, la excusa perfecta para repetir receta y foto, y en esta ocasión me parecen PERFECTAS y PRECIOSAS, aunque esté mal que yo lo diga.

Fue tan fácil decidir que receta hacer, y todo porque el ingrediente protagonista de este mes es el LIMÓN y yo hacía tantísimo tiempo que tenía ganas de preparar este pollo al limón, estilo oriental, que lo tuve claro desde el segundo 1.

Y ahora no me enrollo más y ¿vamos con la receta? El logo como siempre es obra de Isabella, este mes con nuevo look, es precioso, yo me he quedado prendada de él. Y es que mi ranita es una artista !!!

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS

1 pechuga de pollo cortada en dados
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de maizena
60 ml de zumo de limón
80 ml de agua
3 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de maizena
1 cucharadita de ralladura de limón
80 gr de harina
30 gr de maizena
4 ajetes
Ralladura de limón para decorar
Aceite para freír

PREPARACIÓN

Primero vamos a poner a marinar el pollo, para ello en un bol ponemos las 2 cucharadas de salsa de soja y las 2 cucharadas de maizena  junto con el pollo, mezclamos bien, tapamos con un film y dejamos marinar mínimo 30 minutos.

Mientras tanto cogemos una sartén y añadimos el zumo de limón, el agua, el azúcar, las 2 cucharaditas de maizena y la cucharadita de ralladura de limón, mezclamos y reservamos.

En un bol mezclamos los 80 gr de harina y los 30 gr de maizena.

Limpiamos y cortamos los ajetes y sofreímos en un poco de aceite, sin que lleguen a coger color, apartamos y reservamos.

Ponemos a calentar una sartén con el aceite. Vamos pasando los trozos de pollo por la mezcla de harina y maizena y vamos friendo en el aceite, sin añadir muchos trozos para que no baje la temperatura del aceite, vamos dando la vuelta para que se haga bien por todos lados, una vez estén bien fritos, vamos sacando y ponemos sobre un plato con papel absorvente.

Calentamos la sartén que teníamos reservada con el zumo de limón y el resto de ingredientes, e incorporamos el pollo, mezclamos y esperamos a que empiece a espesar la salsa en ese momento retiramos y servimos, añadimos por encima los ajetes y la ralladura de limón y tenemos listo nuestro plato.

Yo en esta ocasión lo acompañé de unos noodles con verduras, pero podéis acompañarlo de arroz cocido, o una ensalada, eso va al gusto.

¿Quieres ver que han preparado mis compis de reto?

ISABELLA .................La rana de azúcar

EVELYN .................Cocina para burros

Besotes !!! Hasta pronto !!!