MADELEINES ENAMORADAS {SILIKOMART}

Noo, aún no volví de mis vacaciones, y noo, no me he vuelto loca con el título de la entrada, jajajaja me remonto a unos meses atrás cuando me llegaron unos productos de SILIKOMART, como en otras ocasiones debía elaborar una receta con ellos.

Este molde que me llegó, me pareció super mono pero ... no se me ocurría nada que hacer con el, le dí mil vueltas, que si tortillas, que si pizzas, que si pancakes .... pero nada terminaba de cuadrarme, así que lo metí en el armario y lo dejé en el "olvido" ... hasta que pensando que haría para celebrar mi CUMPLE BLOG  me vino a la mente el molde.

Si, 3 años ya desde ese día en que decidí empezar mi nueva andadura bloguera. Ese 28 de julio del 2012 di comienzo a este blog con un delicioso Dip de Pizza, ¿qué no lo habéis visto? Pues os invito a que lo ojeéis, os aviso que es altamente adictivo, jajajaja, dicho queda, no me vengáis luego con reprimendas.

Este molde es muy versátil, porque lo mismo se puede usar en una sartén que en un horno (como ha sido mi caso) ¿sabéis cómo se llama? Happy Snack Love, hasta el nombre es una cucada.

Al final me decidí por usar una receta de madeleines, pero ya veis, que están "enamoradas" porque no tienen esa forma característica de concha que suelen tener, las mías tienen forma de corazón. Que me perdonen los puristas por tomarme la libertad de darles esta forma, aunque ... pienso yo que si conservan el sabor ¿qué más dará la forma que tengan?

Opté por ponerles dos rellenos, uno de mermelada casera de moras y otro de dulce de leche, no me preguntéis cuál me gustó más, porque no podría elegir, ambos son deliciosos. En cuanto a las madeleines, yo no las había probado nunca, y me ha gustado mucho la esponjosidad y el sabor de este bizcochito.

INGREDIENTES 

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de azúcar glass tamizada
125 gr de harina tamizada
3 huevos
Extracto de limón o vainilla (al gusto)

PREPARACIÓN

Separar las yemas de las claras. En un bol poner el azúcar tamizada junto con las yemas y batir hasta que quede una masa esponjosa, después incorporar las yemas y batir hasta que coja cuerpo la masa, entonces añadiremos el extracto de limón o el de vainilla, el que hayamos elegido. Batimos e incorporamos la mantequilla y la harina. Batiremos hasta que tengamos una masa sin grumos.

Engrasaremos nuestro molde y con una cuchara de las de café vamos rellenando el molde, sin llenarlo hasta arriba, porque aunque no lleve levadura crecerán bastante.

Precalentamos el horno a 220ºC  y horneamos 10 minutos. Pasado este tiempo sacamos y ponemos en una rejilla a que enfríen. Tener en cuenta que tendremos que hacer varias hornadas y que a la segunda hornada el horno ya estará más caliente, de modo que quizás haya que reducir el tiempo de horneado.

Podemos comerlas tal cual o como ha sido mi caso, he rellenado unas pocas de dulce de leche y otras pocas de mermelada de mora casera. Luego he espolvoreado de azúcar glass y listas para comer, vamos una maravilla. ¿Y vosotros las habéis probado? ¿Verdad que es un bocado delicioso para celebrar mi cumple blog?

Y ahora ya si, me despido de vosotros hasta .... ya veremos cuando. Disfrutad del verano.

Besotes !!! Hasta pronto !!!

CALENDARIO DE ADVIENTO {SILIKOMART}

¿Sabéis cuál es la señal inequívoca para los niños de que empieza la Navidad? Pues si no lo sabéis os lo digo yo, es el calendario de adviento, ¿verdad? Es el día que ellos empiezan a abrir ventanitas con el fin de descubrir que chocolatina les tocará y descontar un día para las tan ansiadas fiestas. Y ese día es hoy.

Estas fiestas que para mí siempre serán la fiestas de los más pequeños, son fiestas que ellos viven con una emoción desbordante, a pesar de que de un tiempo a estar parte son fiestas puramente comerciales, y que se ven acaparadas por la "necesidad" imperiosa de comprar regalos como si no hubiera mañana, pero eso .... los niños no lo ven, ellos lo ven con otros ojos, los ojos de la inocencia, los ojos de la alegría al poner el portal de belén, o el árbol de Navidad, con adornos que ellos mismos han hecho en el cole cuando han sido chiquitos, al menos, ese es mi caso. Los ojos de la felicidad ante el hecho de tener que escribir la carta a "Sus Majestades, Los Reyes Magos de Oriente" y esperar impacientes la llegada de esa noche mágica. Todo eso es la magia de la infancia, la magia de los niños. 

En mi casa desde que mi niña era chiquita, ains ya tengo toda una mujercita, año tras año hemos comprado un calendario de adviento ... que la mayoría de las veces no ha llegado al día 24 de diciembre porque mi pequeña ratoncilla se comía más de una chocolatina al día, pero este año es distinto, este año el calendario de adviento lo hemos hecho nosotras, y todo gracias a SILIKOMART que me hizo llegar un fantástico kit para elaborar nuestro propio calendario. 

El kit está compuesto de un molde de silicona con unos motivos preciosos, y que se desmolda de maravilla, una bandejita blanca con cavidades para depositar cada una de las chocolatinas que elaboremos y una caja muy divertida, con ventanas y dibujos muy coloridos que serán la que nuestros pequeños tengan que abrir día tras día. Además incluye un recetario. 

Tengo que decir que no he probado productos de silicona mejores que los de SILIKOMART todo son ventajas, son flexibles, irrompibles, lo mismo se pueden usar en horno, que en microondas, que en congelador, ahorran espacio y tienes un sin fin de productos y modelos, así que ... si aún no has probado sus fantásticos moldes ahora es la oportunidad, fijaros en la gama de Navidad 

Y ahora ... ¿Vamos con la receta que yo he usado para este precioso calendario? Veréis que es rápida y fácil. 

INGREDIENTES 

170 gr de chocolate con leche de postres

30 gr de chocolate negro para fundir

30 gr de manteca de cerdo

1 pizca de sal

6 gotas de vainilla

40 gr de almendras crudas picadas

PREPARACIÓN 

Trocearemos el chocolate y pondremos en un bol, añadiremos la manteca de cerdo y fundiremos al baño María a fuego lento.. Removiendo constantemente con una espátula para conseguir deshacer el chocolate e integrar a la manteca. 

Una vez tengamos el chocolate completamente deshecho, añadimos la sal y la vainilla, mezclamos bien, añadimos las almendras picadas, y removemos para integrar bien en el chocolate. 

Dejamos atemperar 5 minutos y rellenamos nuestro molde con cuidado sin echar en exceso para que luego no nos queden los bombones con un filo alrededor que afearían nuestro trabajo. 

Llevamos a la nevera durante una hora y los tenemos listos para desmoldar con total facilidad. 

Ahora sólo nos queda rellenar nuestra bandeja y meter dentro de la caja 

Y ahora si .... podemos dársela a nuestr@s hij@s para que la disfruten y empiecen a descontar días. 

Besotes !!! Hasta pronto !!

PICANTONES A LAS FINAS HIERBAS CON MIEL {LEKUE}

Parece que el veroño ya se fue, y dio paso al otoño, esa estación que me gusta por sus colores ocres, sus olores, esos paseos por los parques mientras apartas las hojas a zancadas, pero que me disgusta por el aire, el frío y las lluvias, aunque estas me gusta verlas desde el sofá de casa envuelta en mi edredón y con un vaso de chocolate caliente o un té, así que he de confesar que sin lugar a dudas y a pesar de mi alergia soy de primavera, a pesar de los calores insufribles soy del verano.

Pero este otoño ha sido diferente, este otoño quedará grabado en mi mente como el más mágico de cuántos haya vivido, querréis saber a que se debe, ¿verdad?

Pues se debe a estos 3 fantásticos anfitriones a los que no me cansará de agradecer que me invitaran a este gran evento que tenían organizado.

Raúl (El oso con botas) , Mayte (Rústica) y Niall (La granja Gourmet)

Ellos fueron los encargados de organizar una fantástica cena a la que llamaron #cenaotoñal ,hace ya unos cuántos días, más exactamente el 18 de octubre, qué rápido pasó el tiempo. En esta cena se dieron cita amigos blogueros de los anfitriones, se respiró un ambiente relajado, y pudimos degustar platos cocinados y mimados especialmente por Raúl y por Mayte, platos que jamás pensé en comer, porque no los conocía, porque nunca pensé que las manos de grandes cocineros como Raúl y Mayte me dieran a mí de comer, vamos es algo MÁGICO y ESPECIAL,  el gran menú que nos tenían preparado fue servido por gente muy atenta y profesional que no vacilaron ni un sólo momento en decirnos de que se trataba cada plato cuando algun@ de l@s asistentes preguntábamos que era lo que se escondía bajo aquella preciosa apariencia y presentación, el encargado de elegir el restaurante fue Niall, que eligió La Vaquería Suiza, el sitio era acogedor, agradable, coqueto, en fin que me encantó , con detalles mimados de la mano de Amelia, fue una noche idílica, bueno mejor diré que fue un fin de semana FANTÁSTICO, durante el sábado y el domingo compartí horas, risas, charlas, cañas, y mucha complicidad con gente bloguera maravillosa.

Raúl y Ramón (Contigo en la playa) , Silvia (Y sigo en la cocina) y Juana (La cocina de Babel) 

Por todos estos motivos este otoño es especial para mí y que mejor que celebrarlo con estos deliciosos picantones, me gusta mucho el pollo pero cuando lo aso en casa, siempre nos "peleamos" por quién se come la pechuga y quién se come "el resto" me gustaría que los pollos tuvieran 3 pechugas jajajaja. Así que .. para que no haya discusión en casa, compramos picantones y aquí paz y después gloria. ¿No os parece?

Y si encima desde Lékué me hacen llegar el Steam&Roast de cerámica con tapa de silicona en la que se pueden elaborar platos al vapor, de una forma sana y sin grasas, y en la que los alimentos se cocinan en su propio jugo, manteniendo todos los nutrientes y potenciando al máximo los sabores y aromas, ¿qué más se le puede pedir al otoño? Yo creo que nada, solamente se puede AGRADECER, a unos y otros que tengan a bien acordarse de mí.

Y ahora ... ¿vamos con la receta?

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS

3 picantones de 500 gr cada uno aproximadamente
1 cebolla
1 pimiento
2 patatas medianas
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de orégano
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de miel
Sal
Pimienta

 PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será lavar bien los pollos, poner a precalentar el horno a  200º C

Cortaremos la cebolla y el pimiento en juliana, y colocaremos en nuestro Steam&Roar, salpimentamos los picantones y ponemos encima de la cebolla y el pimiento.

Mezclamos el tomillo, el rómero y el orégano e incorporamos el aceite, con esta mezcla pintamos nuestros picantones por ambos lados con ayuda de una brocha de cocina.

Pelamos y cortamos las patatas al saltillo, que es como se llaman en mi casa, en trozos, como si las rompieras.

Colocamos alrededor de los picantones.

Tapamos con la tapadera de silicona, y metemos en el horno durante 50 minutos a 200º C

Calentamos la miel para que quede líquida y pasados los 50 minutos retiramos la tapadera de la rustidera y regamos con la miel los picantones,, ponemos el grill a 230º C y doramos durante 8-10 minutos por ambos lados, y tendremos listos nuestros preciosos y dorados picantones. Una delicia de plato.

¿Qué os ha parecido? ¿Os ha gustado esta receta? Espero que os animéis a prepararla.

Besotes !!! Hasta pronto !!!

GALLETAS SPÉCULOOS {SILIKOMART}

Cuando me llegó el correo de SILIKOMART para que eligiera los productos que quería para esta campaña, sentí amor a primera vista por varias cosas, una fueron estos simpáticos moldes de silicona con un cortapastas, para hacer galletas tipo Petit ecolier, eran muy apropiados para las fechas que se aproximaban y que en España hemos "adoptado" como nuestra, me estoy refiriendo a Halloween, hay que ver lo que nos gusta a los españoles una fiesta.

Ahora que está tan de moda el fondant y la glasa y se ven galletas con estas técnicas por doquier, yo quería desmarcarme y hacer unas galletas distintas.

Así que recurrí a mis "cotorras" que son un grupo de amigas de whatsaap, y Victoria  que seguro que la conocéis, sobre todo porque es una #supermegafan de los retos, jajajaja, y aparte de eso es una gran persona y gran amiga, me facilitó unas cuántas recetas y hubo una que llamó poderosamente mi atención, no lo dudé, quería probar a hacer en casa las galletas spéculoos, estas galletas son típicas navideñas muy tradicionales en Bélgica y en Holanda, la característica de estas galletas es que las suelen vender en mercadillos navideños y suelen tomar forma o motivos navideños, no es el caso de las que os traigo hoy, pero ... yo quería hacerlas y me daba igual la época del año, jejejeje.

La masa de estas galletas crece poco, ya que la cantidad de levadura que lleva es mínima. Se recomienda hacer la masa y dejarla reposar una noche entera en la nevera para que la masa se impregne de todas las especias que lleva.

Si el olor de la masa es espectacular, no os quiero contar como están una vez horneadas

¿Vamos con la receta?

INGREDIENTES PARA 10 GALLETAS

125 gr de harina
90 gr de mantequilla reblandecida
75 gr de azúcar moreno
1 yema de huevo
1 cucharada rasa de especias spéculoos
1/2 cdita de levadura
Candy melts rojos y negros para decorar



INGREDIENTES DE LAS ESPECIAS SPÉCULOOS

6 gr de canela
2 gr de semillas de cardamomo
1 gr de jengibre en polvo
2 gr de nuez moscada
0'5 gr de pimienta blanca
1 gr de semillas de anís
1 gr de semillas de cilantro
1 gr de clavo


PREPARACIÓN DE LAS ESPECIAS

En un mortero machacar el cilantro, el clavo y las semillas de cardamomo, unir con el resto de ingredientes y reservar en un bote hermético.


PREPARACIÓN PARA LAS GALLETAS

Tamizar la harina y la levadura. Mezclar todos los ingredientes excepto los candy melts, anasar hasta obtener una masa homogénea. Formar una bola, y envolver con papel film, guardar en la nevera hasta el día siguiente.

Al día siguiente cuando vayamos a hornear las galletas, pondremos a precalentar el horno a 160º

Estirar la masa en frío, para evitar que se pegue al cortapastas, dejar la masa con un grosor aproximado de 3 mm de grosor. Ir depositando las galletas en una placa antiadherente, hornear durante 15 minutos (calor arriba y abajo) y dejarlas enfriar sobre una rejilla.

Para decorar las galletas, derretiremos los candy melts en el microondas con golpes cortos de calor, y cuando esté derretido metemos en un biberón y vamos rellenando los huecos de las placas de silicona, dejamos enfriar (20-25 minutos) desmoldamos y pegamos a las galletas con un poco de candy melts derretido. ¿Verdad que es fácil?

Yo decidí usar candy melts de dos colores para que resaltara más, pero podéis usar sólo de un color, y quién dice candy melts, dice chocolate derretido al baño maría, eso ya como vosotros veáis.

¿Qué os parecen estas galletas? ¿verdad que son divertidas?

Besotes !!! Hasta pronto !!!

GALLETAS DE CANELA {SILIKOMART}

Empezamos semana y lo hacemos de una manera muy dulce, sin madrugones por medio porque los peques ya tienen sus vacaciones escolares, y con ganas de disfrutar del verano. ¿Verdad que si? Dentro de poco yo también echaré el cierre en el blog, para poder disfrutar de cada día del verano con mi niña.

Andaba yo el otro día pensando en esas maravillosas galletas de canela, llamadas Napolitanas ¿sabéis de cuáles os hablo? hacía mucho que no las comía y se me antojaron de repente, esos antojos dulces que nos entran y que no se pueden remediar si no es dándote el gustazo.

Así que me puse a buscar por la blogosfera, con la primera receta que me encontré fue con la de Silvia del blog MI DULCE TENTACIÓN, no hacía falta buscar más, miré todos los ingredientes, los tenía, no había excusa, a la cocina. La verdad ricas están un rato pero ... a mi modo de ver no tienen que ver con las famosas Napolitanas, así que toca seguir buscando hasta encontrar con la receta perfecta.

Y como desde SILIKOMART me habían hecho llegar estos simpáticos SELLOS DE SILICONA para hacer galletas, era mi oportunidad para estrenarlos. Como sabéis tienen unos productos con una calidad increíble, fáciles de usar y sobre todo de limpiar. Y ahora encima se pueden comprar ON LINE, así que ... ¿A qué estáis esperando?

INGREDIENTES PARA UNAS 20 GALLETAS

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar blanquilla
1 huevo mediano a temperatura ambiente
3 cucharaditas de canela en polvo
250 gr de harina de trigo tamizada
1 cucharadita de levadura (tipo Royal) tamizada
Azúcar y canela (mezcla para rebozar las galletas)

PREPARACIÓN


Batimos la mantequilla con el azúcar y la canela, añadimos el huevo y continuamos batiendo, vamos incorporando poco a poco la harina y la levadura tamizadas, debe quedarnos una masa suave y que se pueda manejar sin que se nos pegue a las manos. Hacemos una bola, envolvemos en film y dejamos enfriar 30 minutos.

Con calor arriba y abajo, precalentamos el horno a 180º .

Cuando haya enfriado estiramos la masa entre dos hojas de papel sulfurizado, y cortaremos con nuestro cortador, yo lo hice con los sellos de silikomart, que no me digáis que no son graciosos, una vez tengamos cortadas nuestras galletas, las pasamos por la mezcla de azúcar y canela, y las vamos colocando en la bandeja de horno.

Horneamos durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veáis que están doradas, pero sin pasaros para que no se queden demasiado duras.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla. Conservar en una lata metálica.

Y tendremos listas nuestras deliciosas galletas de canela.

Besazos !!! Hasta pronto !!!

TERRONES DE AZÚCAR Y BOMBONES {SILIKOMART}

Casi no llego, estos días estoy liada con polvorones, nevaditos y demás dulces navideños, se me quedan algunas recetas en el tintero pero ... tendrán que ver la luz el año que viene porque este año ya me va a ser imposible, así que ... con esta me DESPIDO, hasta el 2014, pero ... no podía irme sin más, no podía irme sin FELICITAROS LAS FIESTAS, desearos una Feliz Navidad, una Feliz Salida y Entrada de año, y mucha suerte con la LOTERÍA, y si no ya sabéis, es el día de la "salud".

¿Ya estáis list@s? ¿Ya tenéis el menú en mente? ¿Y los postres? Yo voy a mesa puesta, pero me gusta preparar los dulces, y en esta ocasión y con la colaboración de Silikomart que me hizo llegar un MOLDE DE SILICONA precioso y coqueto, decidí hacer unos azúcarillos y unos bombones. Este fantástico MOLDE lo mismo puedes meterlo en el congelador que en el microondas, es una maravilla, facilísimo de desmoldar y más de limpiar.

INGREDIENTES PARA LOS TERRONES DE AZÚCAR (Para 8 muñecos, y 4 bastones)

110 gr de azúcar
3 cucharadas de colorante rojo líquido
1 cucharadita de agua

PREPARACIÓN

Dividiremos el azúcar en dos cuencos a partes iguales, en cada uno añadimos media cucharadita de agua y mezclamos, en uno de los cuencos, echamos el colorante líquido y mezclamos bien y se nos quedará una textura arenosa, perfecto, es lo que queremos.

Vamos rellenando los huecos de nuestro molde y aplastando a la vez para cubrir todos los huecos, cuando tengamos todos los huecos llenos, metemos en el microondas durante 30-40 segundos a máxima potencia, transcurrido este tiempo dejamos enfriar unos minutos y con mucho cuidado desmoldamos, y tendremos listos nuestros azucarillos. Que nos servirán para endulzar nuestros cafés o nuestros tés, después de las copiosas cenas.

FUENTE: La receta de la felicidad

También quería hacer bombones, pero ... no los típicos de siempre, así que ... quise experimentar, y salió algo rico, rico.

INGREDIENTES (Para 8 muñecos y 4 bastones)

25 gotas de Candy Melts (del color elegido)
1 puñado de arroz inflado con miel

PREPARACIÓN

Ponemos las gotas de Candy melts en un bol y llevamos al microondas 5 segundos a máxima potencia, sacamos removemos y si vemos que aún no están desechas llevamos otro par de segundos más, vigilarlo bien porque enseguida se quema.

Una vez desechos añadimos el arroz inflado con miel y removemos bien hasta que se integren.

Rellenamos los huecos de nuestro molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente (yo lo dejé 1 hora) porque me fui a buscar a la niña al colegio, pero ... quizás con menos tiempo tengamos más que de sobra, sobre todo con las temperaturas que tenemos ahora. Desmoldamos y tenemos listos nuestros ricos "bombones"

Y llegamos al final ... y llegó la hora de despedirse, disfrutad mucho de la familia, de los amigos y del ambiente navideño, cantad muchos villancicos, bailad y reír. Y si habéis sido BUENOS/AS que os traigan muchas cosas los Reyes Magos.

Sólo quiero pediros un favorcito antes de irme CUIDADO CON LA CARRETERA, que os quiero a tod@s de vuelta !!!! 

Besazos !!! Hasta pronto !!!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y PISTACHO {SILIKOMART}

Buenos días, ¿ya habéis descontado los días que nos quedan para NAVIDAD? ¿Ya tenéis vuestra casita decorada?  ¿Y vuestro espíritu navideño, se apoderó ya de vosotr@s? Pues como podéis ver mi cocina y yo si estamos preparadas.

Es verdad que estas fechas son para los más pequeños de la casa, porque los mayores tenemos tantas cosas en la cabeza, la ausencia de algún familiar, la distancia con las familias, los problemas económicos, vamos mil cosas .... pero POR NUESTROS PEQUES (ya sean hijos, sobrinos, vecinos o amigos) nos ponemos nuestra mejor sonrisa, y engalanamos nuestras mesas y casas para hacer de estos días algo bonito y que ellos lo vivan intensamente. ¿Verdad?

Desde SILIKOMART me han hecho llegar este precioso MOLDE DE SILICONA entre otras cosas, si os digo que los PRODUCTOS DE SILIKOMART son de una calidad increíble, fáciles de usar y de limpiar y que si sabes conservarlos duraran eternamente, no creo que te descubra nada nuevo, ya que SILIKOMART tiene una larga trayectoria.

Pues como viene siendo habitual en mí,  los CONTRATIEMPOS hicieron presencia también aquí, y es que quise hacer un pan de jengibre en el molde del muñeco de jengibre, pero ... mi manía de reducir la cantidad de ingredientes a la mitad para no tener bizcochos o panes, o lo que sea en cantidades industriales me volvieron a jugar una mala pasada. Primero se me olvidó añadir a la receta, DESPUÉS DE COMPRARLA, la melaza. Y segundo al hacer la mitad de los ingredientes salió un muñeco de jengibre un poco DEMASIADO delgado, hasta tal punto que casi le veo las costillas, jajajaja, total que .... nos comimos al muñeco delgado y me dispuse a hacer otro, y ... tengo que dar GRACIAS a que saliera mal, porque el segundo ESTABA BUENÍSIMO, compacto, suave, crujiente .... vamos en una sola palabra DELICIOSO.

¿Queréis saber como lo hice?

INGREDIENTES

150 gr de harina
150 gr de azúcar
110 gr de aceite de girasol
100 gr de pistachos
30 gr de cacao sin azúcar
1 sobre de levadura
2 huevos
1 yogurt natural
5 gr de jengibre en polvo ** aunque ... la verdad me quedé corta y no se nota nada el sabor, así que la próxima vez o jengibre fresco o aumentar la cantidad del jengibre en polvo

PREPARACIÓN 

Precalentar el horno a 180º

En un bol mezclar (harina, jengibre, cacao y levadura)

En otro bol mezclar huevos, el yogurt y el azúcar, batir bien con unas varillas, ya sabéis yo con lo hago con la K.A pero sabéis que a mano también se puede hacer. Poco a poco vamos a ir incoporando los ingredientes secos y el aceite de girasol alternando una cosa con otra, hasta obtener una masa homogénea.

En un mortero ponemos los pistachos y damos unos cuántos golpes, no para triturarlos, pero si para partirlos. Enharinamos un poco para que no se vayan al fondo e incorporamos a la masa. Mezclamos bien.

Al usar nuestro MOLDE DE SILICONA DE SILIKOMART no hará falta engrasarlo, pero si usáis cualquier otro si deberéis hacerlo.

Metemos en el horno durante 40-45 minutos o en su caso hasta que introduzcamos el cake tester y salga limpio.

Sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos en el molde y desmoldamos y dejamos enfríar sobre una rejilla.

Posteriormente lo podemos decorar con glasa, con chocolate coloreado o con fondant como fue mi caso. Y ya está listo para ofrecérselo a nuestros pequeños.

¿Habéis visto que plato tan precioso? Pues en la próxima entrada os hablaré de él.

Besotes  !!! Hasta pronto !!!

POLLO A LA ITALIANA {CASA MATACHÍN}

Lunes, de nuevo ... cada vez tardo más en publicar, antes eran 2-3 veces por semana, luego 2 veces por semana y ahora 1 vez por semana, pero ... es que cada vez hay más cosas que hacer, son un cúmulo de cosas y circunstancias, cosas que vienen sin previo aviso, circunstancias que te abruman, pero ... hay que seguir, no vale de nada dar vueltas a la "cabezota" porque de nada sirve, sólo para pasar un mal rato y poco más. Pero bueno ... prefiero publicar una vez a la semana y sin agobios a hacerlo más de seguido y empezar a sentir que no llego a todo.

En esta ocasión vengo con un plato fácil no, lo siguiente, el grado de complejidad en esta receta no existe, y si encima el pollo ya está preparado como ha sido en esta ocasión, sólo  necesitamos tener un ratito para meter los ingredientes en el horno y degustar algo tan delicioso como es este pollo a la italiana.

Desde CASA MATACHÍN me han hecho llegar estas latas de POLLO EN LATA. Un nuevo producto con 4 variedades distintas:

Pollo en aceite. Pollo en escabeche. Pollo con tomate y pollo al natural

De primeras os diré que yo soy muy reacia a comprar comida precocinada, pero .... hay ocasiones en las que nos sacan de un apuro, en esas ocasiones que no sabemos que hacer para comer, o que se nos echó el tiempo encima y no tenemos nada preparado, este tipo de comidas nos solucionan el embrollo.

Hace ya tiempo, cuando yo tenía el otro blog, desde Casa Matachín, me hicieron llegar una variedad de sus productos (flamenquines de pavo y queso, croquetas de pollo y jamón, chuletas de pavo, caldo, nuggets de pollo, lasaña boloñesa de pollo y pavo ). Yo que no conocía estos productos ni esta marca, quedé maravillada con cada cosa que probaba, quizás y por poner un pero, diré que lo único que no gustó fueron las chuletas de pavo. Así que si tenéis oportunidad, yo os insto a que busquéis estos productos y los probéis.

Sabemos lo rica que es la carne de pollo en proteínas, en minerales y lo recomendable que es en una dieta baja en grasas, si a todo esto le sumamos que tiene vitamina B-1, vitamina B-2, vitamina B-3, potasio y fósforo, ¿vas a dejar de probar este maravilloso plato?

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

2 latas de pollo al natural
4 o 5 tomates pera
1 bote pequeño de corazones de alcachofa
Aceite de oliva
Sal y pimienta
1 cucharadita de azúcar
125 gr de queso mozzarella rallado
Albahaca

PREPARACIÓN 

Lo primero que haremos será poner el horno a precalentar a 200º

Pelamos y picamos el tomate en trozos chiquitos, y los añadimos en una fuente apta para horno (yo lo hice en una de barro) , cortamos los corazones de alcachofa por la mitad y los incorporamos al tomate, añadimos el chorreón de aceite, la cucharadita de azúcar, la sal y  mezclamos bien. Llevamos al horno durante 20-25 minutos, o hasta que veamos que el tomate ha empezado a deshacerse y las alcachofas están doraditas.

En ese momento sacamos la fuente del horno, ponemos por encima el pollo que habremos sacado de la lata y escurrido, lo salpimentamos y metemos al horno 5 minutos más para que se caliente el pollo.

Volvemos a sacar (ya la última vez) y esparcimos por encima la mozzarella y las hojas de albahaca, llevamos de nuevo al horno, durante 5-10 minutos o hasta que veamos que el queso se ha deshecho y dorado y tendremos listo nuestro fantástico pollo a la italiana.

Este delicioso pollo lo podemos servir así tal cual o encima de una pasta cocida, eso va a vuestra elección.

El fantástico y precioso plato donde yo emplaté el pollo fue regalo de Paula, del blog CON LAS ZARPAS EN LA MASA, que hizo un sorteo en su blog y resulté afortunada. No me digáis que no es bonito.

Besazos !!! Hasta pronto !!!

LEMON & HONEY POTS

¿Recordáis la canción del Duo Dinámico?

                   El final del verano llegó, y tú partirás, yo no sé hasta cuando, este amor recordarás ....

Cada año, al acabar el verano, esta canción viene a mi mente, y en mi cabeza se agolpan imágenes y los momentos vividos ese verano, y sin quererlo recuerdo la serie Verano Azul, no me preguntéis porqué pero es real, será porque cada verano durante mi infancia vi esta serie y ahora la llegue a anhelar. 

Bueno ... mi final del verano llegó y con él, una sorpresa, un mail, de unas chicas estupendas, las cuales tienen una preciosa página web de tarjetas virtuales, LaBelleCarte, tarjetas de nacimiento, de cumpleaños, de boda, de fiestas, de aniversarios, en fin ... de todo lo que podáis imaginar. Pero además de eso tienen un blog super divertido, lleno de consejos e ideas de decoración y de recetas rápidas. ¿Te lo vas a perder? Yo no lo haría. 

Se pusieron en contacto conmigo para hacerme partícipe de su blog, querían que colaborara con ellas, porque les había gustado mi blog, me sentía muy halagada, y me hacía mucha ilusión, pero ... acababa de llegar de vacaciones, mi cabeza aún estaba en OFF, no sabía con que participar, se lo comenté a mis dos AMIGAS CONFIDENTES, Caty y Juana , les dije que me daba una pena enorme no participar, pero mi linda amiga Juana no lo iba a consentir y me iluminó con una de las revista que se había traído de sus vacaciones en Londres. Ahora sí, no tenía excusa y encima iba a compartir colaboración con Caty, mi adorable y dulce Caty. No podía dejar pasar esta oportunidad.

Al ver la receta no lo dudé, era fácil, rica y rapida. El requisito que LaBelleCarte ponía era que el ingrediente principal de la receta fueran los limones. Pues aquí está la receta un DELICIOSO Lemon curd que dará pie a el postre en cuestión, unos LEMON & HONEY POTS.

INGREDIENTES PARA EL LEMON CURD        (Para 150 gr de lemon curd)

3 yemas de huevo
60 gr de azúcar
43 gr de mantequilla en cubitos
73 gr de zumo de limón
Ralladura de 1 limón

PREPARACIÓN

En un bol blanqueamos las yemas con el azúcar, con ayuda de unas varillas, añadimos el zumo de limón y la ralladura mezclamos bien e incorporamos en un cazo.

Cocemos a fuego lento sin dejar de remover con las varillas, hasta que espese.

Cuando tengamos la consistencia deseada, apartamos del fuego y añadimos la mantequilla. Mezclamos para que se integre bien, pasamos a un bote esterilizado (hervido en agua durante 10 minutos) y reservamos hasta que esté frío.

El lemon curd lo podemos usar para multiples recetas, para rellenar bizcochos, galletas, para postres
 o incluso para comer sobre pan tostado.

INGREDIENTES PARA EL LEMON & HONEY POTS   (Para 2 tarritos, uno grande y uno pequeño)

2 cucharadas soperas de miel
4 cucharadas soperas de lemon curd
300 gr de cremè fraîche o 300 gr de yogurt griego  ** yo usé yogurt
1 cucharada de zumo de naranja

PREPARACIÓN

Calentar en un cazo la miel hasta que esté completamente líquida, añadir el resto de ingredientes (lemon curd, cremè fraîche o yogurt griego y zumo de naranja) mezclar todo bien e incorporar a los tarros esterilizados. Meter en la nevera y dejar enfriar unas cuantas horas.

Cuando estén frios y compactos añadimos una cucharada de lemon curd por encima para terminar de coronar este maravilloso tarro.

Y ya podemos disfrutar de este rico y cremoso postre, mezcla de ácido (por el lemon curd), y dulce (por el yogurt y la miel).

Para mí ha sido un PLACER enorme colaborar con LaBelleCarte, esto es volver al mundo blogueril por la puerta grande. Gracias por vuestra confianza.

Besazos !!! Hasta pronto !!!

Y antes de despedirme, ¿qué os parece la tarjeta que LaBelleCarte me ha regalado?

A mí me parece PRECIOSA